Roses fruitées – une autre recette simple récupérée à Malte par ma chère amie Phyllis, et très polyvalente. C'est facile à faire et ça a l'air fantastique.
Roses fruitées - Ana Vuletić
Roses aux fruits – une autre recette simple récupérée à Malte auprès de ma chère amie Phyllis, et très polyvalente. C'est facile à faire et ça a l'air fantastique.
- 1 kg de pâte sucrée
- 3 kg de pommes (douces)
- confiture d'abricot
- sucre en poudre
- clous de girofle
- cannelle
- Préparez n'importe quelle pâte sucrée qui ne lève pas. Au choix, cela peut être rapide ou non.
- Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines et régulières. En coupant d'abord la pomme en deux, puis en coupant les moitiés en tranches.
- Ajoutez les pommes à l'eau avec les clous de girofle et la cannelle et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent un peu. Ils ne doivent pas être cuits.
- Étalez la pâte et coupez-la en bandes égales de 4 doigts d'épaisseur. Vous devriez obtenir 12 bandes.
- Disposez les pommes sur la pâte de manière à ce qu'elles se chevauchent (c'est pourquoi les tranches doivent être plus fines et égales) jusqu'au bout. La moitié de la tranche repose sur la moitié de la pâte, et l'autre moitié dépasse (de cette façon, lorsque vous l'enroulerez, vous obtiendrez la forme d'une rose).
- Étalez la confiture sur l'autre moitié de la pâte. Nous utilisons de la confiture d'abricots, mais vous pouvez en mettre (c'est important qu'elle ne soit pas trop fine).
- Repliez la moitié de la pâte tartinée de confiture vers le haut pour que les pommes soient à moitié recouvertes.
- Abaissez la pâte (en prenant soin de ne pas déplacer vos pommes) en forme de rose. De gauche à droite.
- Disposez-les dans un moule à muffins. Il s'ouvrira un peu plus.
- Mettre au four préchauffé à 180°c jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
- Retirer et servir saupoudré de sucre en poudre.
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