Petit pain tchèque au four – une recette d'un pub de Prague.
Butkika tchèque au four - Dijana Popović - Recettes et livre de recettes en ligne
Gâteau tchèque au four - une recette d'un pub de Prague.
- 1 morceau de cuisse
- 2 têtes d'oignon
- 2 morceaux de carottes
- 1 cuillère de sel
- 5 g de poivre (en grains)
- 500 ml de bière
- Lavez le pilon et mettez-le dans une grande casserole, coupez l'oignon en gros morceaux, ajoutez la carotte nettoyée, salez, poivrez et versez de l'eau pour recouvrir le pilon.
- Mettez la casserole sur le feu et laissez cuire 30 minutes. Dans une casserole profonde, mettez du papier sulfurisé sur le papier sulfurisé, mettez une poitrine de porc mi-bouillie, ajoutez un peu de grains de poivre, puis versez de la bière dessus.
- Couvrez le plat de papier d'aluminium et mettez-le au four à 200 degrés pendant 45 minutes.
- Retirez ensuite le papier d'aluminium, augmentez la température du four à 250 degrés et faites cuire le gigot au four encore 15 minutes pour obtenir une belle croûte croustillante.
- Servir la cuisse de porc cuite au four sur une planche de bois avec un couteau planté dedans. Consommez-le avec de la bière.
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