Soupe revigorante d'hiver – une soupe qui peut vous réchauffer lors des froides journées d’hiver.
Soupe revigorante d'hiver - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Soupe revigorante d'hiver - une soupe qui peut vous réchauffer lors des froides journées d'hiver.
- 500 g d'os secs
- 2 morceaux de carotte (plus gros)
- 1 morceau de panais (petite racine)
- 1 tête d'oignon
- 50 g de macaronis (spirale)
- 3 morceaux de pommes de terre (taille moyenne)
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café d'herbes
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 1 cuillère à soupe de persil (vert, finement haché)
- Mettez les os secs dans une casserole appropriée, versez de l'eau pour les faire tremper et faites bouillir. Jetez la première eau pour que la soupe n'ait pas une couleur plus foncée. Versez la deuxième eau et laissez bouillir. Réduisez la température et ajoutez l'oignon haché. Hachez Coupez le sorgho et les panais en morceaux verts et faites-les cuire avec les os. Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites cuire le tout ensemble pendant 40 minutes, puis ajoutez les épices. Salez au goût. Désossez la viande et coupez-la en cubes. Ajoutez les macaronis et laissez cuire encore 7 minutes.
Retirer du feu et ajouter le persil haché. - Profitez du goût de l'hiver.
Agréable.
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