Haricots verts jaunes - des haricots verts, jaunes, verts, colorés... Plats ou ronds. Quelles que soient la forme et la couleur, je le cuisine presque toujours de la même manière.
Là, je ne toucherais à rien. Mais il arrive parfois que je le prépare d'une autre manière. C'est l'un d'eux.
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Haricots verts jaunes - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Haricots verts jaunes - haricots verts, jaunes, verts, colorés... Plats ou ronds. Quelles que soient la forme et la couleur, je le cuisine presque toujours de la même manière.
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon (petit)
- 2 morceaux de carotte
- 1 morceau de poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 500 g de haricots verts jaunes
- 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 4 brins d'aneth
- 0,5 cuillères à café de curry
- sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- Faire revenir brièvement l'oignon, la carotte, le poivron rouge et l'oignon vert finement hachés dans l'huile chaude.
- Ajouter les haricots verts et les flocons d'avoine.
- Versez de l'eau pour "tremper".
- Cuire à température moyenne pendant environ 15 minutes (ajouter de l'eau si nécessaire).
- Assaisonner avec de l'aneth, du curry, du sel et du poivre.
- Faire bouillir encore une minute.
Vous pouvez au préalable faire griller brièvement le poivron rouge sur la plaque chauffante. Au lieu des flocons d'avoine, vous pouvez utiliser autre chose de votre choix qui donnera à ce plat une texture crémeuse - de la farine, quelques autres flocons, du riz... Et bien sûr, au moment de servir, vous pouvez ajouter de l'ail haché, de la crème sure, du vinaigre.. Il va sans dire que vous pouvez préparer les haricots verts de la même manière avec de la viande.
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