Petit pain jaune à la confiture de prunes - ce petit pain a toujours été confectionné par nos arrière-grands-mères, grands-mères et mères. On ne pourrait imaginer une célébration de baptême ou aucune célébration sans ce rouleau. Chaque foyer possédait le matériel nécessaire à la confection de ce gâteau. Oeufs, sucre, farine et confiture.
Il n'y avait pas de mixeur, nous avons donc utilisé un fouet métallique. De telles cordes peuvent encore être achetées aujourd'hui dans les foires.
Il n'est pas toujours nécessaire de le remplir de confiture de prunes, il peut s'agir de n'importe quelle confiture, noix, crème, graines de pavot, tout selon vos goûts et vos envies.
Rouleau jaune à la confiture de prunes, ingrédients :
- 6 morceaux d'oeufs
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères de farine
Déposer:
- Confiture de prunes
Rouleau jaune à la confiture de prunes, préparation :
- Tout d'abord, séparez les blancs d'œufs des jaunes dans un bol, battez la masse solide au batteur, ajoutez le sucre, continuez à battre. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs et continuez à battre jusqu'à ce que la masse soit homogène. Ajoutez la farine, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez délicatement.
- Ajoutez ensuite le jaune d'œuf et continuez.
- Versez la masse homogène dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. La taille du plateau est de 30 x 20 cm.
- Cuire au four à une température de 180 degrés pendant quinze minutes.
- Retirez la croûte avec le papier sulfurisé et roulez-la dans le sens de la longueur. Laissez-le refroidir un peu.
Remplissez et roulez à nouveau. - Coupez le rouleau en tranches aussi épaisses que vous le souhaitez.
Gvozdena Zivković
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