L’aronia ha un contenuto insolitamente alto di antiossidanti, vitamine e altri nutrienti e benefici per migliorare la salute generale. Per farti comprendere appieno il potenziale e l'importanza dell'aronia nel preservare la salute, trasmettiamo l'intero testo medico dal portale Medical News Today.
Aronia è un tipo di arbusto originario del Nord America che oggi viene coltivato nell'Europa orientale. "Aronia" si riferisce generalmente alle bacche che crescono sul cespuglio.
Queste bacche di aronia sono conosciute anche come aronie per il loro forte effetto seccante in bocca. L'aronia può essere consumata fresca o utilizzata come ingrediente in alimenti, come crostate, succhi e tè.
Si dice che queste bacche abbiano molti benefici per la salute, comprese le proprietà antitumorali. Molti dei benefici per la salute proposti dall'aronia sono legati al suo alto contenuto di nutrienti chiamati polifenoli.
In un articolo del 2015 sul portale Tecnologia alimentare e biotecnologia si afferma che ricerche precedenti avevano rivelato che l'aronia aveva il più alto contenuto di polifenoli tra le 143 piante analizzate. Questo articolo ha discusso alcuni dei possibili benefici per la salute dell'aronia, insieme alle prove a sostegno di essi. Inoltre è stato esaminato il loro contenuto nutrizionale e come possono essere inclusi nella dieta.
Possibili benefici per la salute dell'aronia
Effetti antitumorali
Studio scientifico del 2004 hanno esaminato gli effetti degli estratti di uva, aronia e mirtillo nel prevenire la crescita del cancro al colon. Lo studio ha scoperto che tutti gli estratti hanno inibito (ridotto) la crescita delle cellule tumorali, e l’aronia ha avuto l’effetto più forte.
Studio scientifico del 2009 hanno scoperto che l’estratto di aronia aiuta a ridurre il danno cellulare associato al cancro al seno. Gli autori dello studio hanno concluso che l’estratto di aronia ha dimostrato di avere effetti protettivi nelle persone affette da cancro al seno.
Effetti antidiabetici
La ricerca sembra supportare gli effetti antidiabetici dell’aronia. Studio scientifico del 2015 scoperto nei ratti che l’estratto di aronia aiuta a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre l’infiammazione correlata al diabete.
Studio dal 2012, che hanno esaminato i ratti resistenti all'insulina, hanno scoperto che l'estratto di aronia combatte la resistenza all'insulina a diversi livelli. Questo risultato lo rende potenzialmente un aiuto efficace nella prevenzione dello sviluppo del diabete.
Studio dal 2016 ha dimostrato che l’aronia ha un effetto positivo sui livelli di glucosio nel sangue e sull’obesità.
Salute degli organi
Studio scientifico del 2016 hanno studiato gli effetti del succo di aronia nei ratti con danni al fegato. I ricercatori hanno scoperto che il succo riduceva il peso e i sintomi di danni al fegato.
Uno studio simile del 2017, hanno anche scoperto che il succo di aronia aveva effetti protettivi contro i danni al fegato nei ratti. Gli autori dello studio suggeriscono che l’effetto potrebbe essere dovuto all’attività antiossidante dell’aronia.
Un altro studio sui roditori del 2017, hanno scoperto che il succo di aronia aiuta a ridurre la gravità dei sintomi nei ratti con il rivestimento dello stomaco danneggiato. Lo studio ha suggerito che, in questo caso, i benefici dell'aronia potrebbero essere dovuti alla sua maggiore produzione di muco, nonché alla sua capacità di combattere lo stress ossidativo.
Salute delle arterie e dei vasi sanguigni
Studio scientifico del 2015 hanno dimostrato che l’aronia può proteggere dalla malattia coronarica. Si pensava che l'Aronia proteggesse dalla placca che si forma all'interno delle arterie. Sia gli estratti di aronia che quelli di mirtillo hanno contribuito a rilassare i tessuti, consentendo un migliore flusso sanguigno. Questo è importante perché molte malattie cardiovascolari portano all’indurimento delle arterie e ad una ridotta capacità dei vasi sanguigni di rilassarsi. Può anche significare che la pressione sanguigna diminuisce. Dei tre estratti testati, l’aronia ha avuto l’effetto più potente. I ricercatori hanno concluso che gli estratti potrebbero avere benefici significativi nel trattamento delle malattie vascolari.
Studio dal 2013 supportato questi risultati. I ricercatori hanno scoperto che l’aronia è efficace nell’abbassare la pressione sanguigna e può aiutare a combattere l’ipertensione nelle arterie.
Informazioni nutrizionali
L'equilibrio nutrizionale specifico dell'Aronia varierà a seconda di come è stata coltivata e preparata, come notato in un’analisi sul sito Thieme, dal titolo "Aronia (Aronia melanocarpa) - Una revisione sui componenti caratteristici e sui potenziali effetti sulla salute". Questa analisi elenca alcuni dei fattori più importanti, come: la data di raccolta e il luogo in cui vengono coltivate le bacche. Come altre bacche, l'aronia è nota per essere ricca di sostanze nutritive. Alcuni dei dettagli nutrizionali suggeriti nella revisione includono quanto segue:
vitamine
- vitamina C: 137-270 milligrammi per chilogrammo (mg/kg)
- acido folico: 200 microgrammi per chilogrammo (mg/kg)
- vitamina B-1: 180 mg/kg
- vitamina B-2: 200 mg/kg
- vitamina B-6: 280 mg/kg
- niacina: 3.000 mg/kg
- acido pantotenico: 2.790 mg/kg
- tocoferoli: 17,1 mg/kg
- vitamina K: 242 mg/kg
Minerali
- sodio: 26 mg/kg
- potassio: 2,180 mg/kg
- calcio: 322 mg/kg
- magnesio: 162 mg/kg
- ferro: 9,3 mg/kg
- zinco: 1,47 mg/kg
Tutti i pesi sono quelli degli acini freschi.
Come includere l'aronia nella dieta
L'aronia può essere aggiunta a muffin, biscotti e vino. Inoltre, consumare come succo. L'aronia può essere consumata come ingrediente in prodotti da forno e altre ricette o assunta come estratto attraverso vari integratori alimentari.
Gli alimenti e le bevande in cui può essere utilizzata l'aronia includono:
- baklava
- muffin
- Pite
- biscotti
- vino
- marmellate
- tè
- succhi
Possibili rischi ed effetti collaterali
Aronia, di solito ha la caratteristica di "collezionare", cioè secca la bocca. Questo può essere scomodo per alcune persone, ma è improbabile che rappresenti un rischio per la salute.
Non sembrano esserci prove ben documentate di rischi o pericoli specifici associati al consumo di aronia, sebbene alcune persone possano essere allergiche all’aronia.
CONCLUSIONE
L’Aronia è un alimento ricco di nutrienti, contenente una vasta gamma di vitamine e minerali, tra cui zinco, magnesio, ferro e vitamine C, B e K.
I valori nutritivi specifici varieranno a seconda di come viene coltivata e preparata l'aronia, quindi ogni marca dovrebbe essere esaminata individualmente.
La ricerca suggerisce che l’aronia può avere benefici significativi per la salute in termini di lotta contro la crescita di alcuni tumori e i danni associati al corpo.
L’Aronia sembra avere effetti positivi significativi anche in termini di insulina e di miglioramento della funzione immunitaria. Questi effetti possono essere particolarmente utili per le persone con diabete o prediabete.
Scienziati e ricercatori ritengono che le bacche di aronia possano avere effetti protettivi sul fegato, oltre a contribuire a ridurre i sintomi e i danni associati ai disturbi di stomaco.
Infine, l’aronia sembra essere efficace nell’abbassare la pressione sanguigna e nel rilassare i vasi sanguigni. Alcuni ricercatori suggeriscono che potrebbe essere uno strumento utile nel trattamento delle malattie vascolari.
Non sembrano esserci prove ben documentate dei rischi per la salute associati all'aronia, sebbene la secchezza delle fauci sia un effetto collaterale comune del consumo che può essere scomodo per alcuni.
RICETTE ALL'ARONIA
Baklava con aronia
VIDEO RICETTA - come fare la baklava con l'aronia
Fonte: https://www.medicalnewstoday.com/articles/320610#risks-and-side-effects (recensito dal punto di vista medico da Debra Rose Wilson, Ph.D., MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT - Di Dan Wessels il 13 gennaio 2018)
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