Questo fine settimana, il 12 e 13 marzo, nella "Casa Mikser" a Belgrado si terrà la terza mostra mercato dei formaggi autoctoni dei Balcani, "Balkan Cheese Festival".
Questo evento presenterà ad un pubblico più ampio i formaggi autoctoni dei Balcani e delle parti del Mediterraneo, con particolare attenzione ai formaggi serbi. Al festival verranno presentati un centinaio di formaggi e prelibatezze provenienti da Serbia, Bosnia ed Erzegovina, Montenegro, Croazia, Italia e Macedonia. I visitatori potranno degustare formaggi rari e insoliti, acquisire conoscenze su questo alimento in conferenze e laboratori e divertirsi abbinando i migliori vini ai formaggi.
Il programma del festival è arricchito da presentazioni e conferenze.
Sabato a mezzogiorno si terrà la presentazione dal titolo "Chi ha trovato il suo formaggio?", ispirata al libro sui cambiamenti: "Chi ha rubato il mio formaggio?" di Spencer Johnson, Dragan Đorđević, capo edonista dell'Associazione degli autentici edonisti.
Sabato e domenica alle ore 14 si terranno le lezioni sui temi "La produzione del formaggio: artigianato, scienza, arte" e "Come nascono i re del formaggio" a cura del Prof. Dott.ssa Jelena Miočinović e Dott.ssa Zorana Miloradović della Facoltà di Agraria, Università di Belgrado
Sabato dalle 12:30 Nada Ličina dell'associazione "Na putu zdravlja" preparerà il pasto sano a base di formaggio. Nello stesso giorno, dalle 15, terrà il laboratorio culinario “Viaggi e formaggi” ispirato ai formaggi
Nebojša Anđelković, gastronomo, docente presso la scuola di cucina Il Primo e musicista.
Domenica dalle 12:30 Dragoslav Jovanović preparerà delle creme spalmabili al formaggio con sremuše, aneto, con renom e speck.
L'orario di lavoro del "Balkan Cheese Festival" è dalle 10:00 alle 20:00 il sabato e la domenica.
Il prezzo del biglietto giornaliero è di 200 dinari.
Informazioni più dettagliate sull'evento possono essere trovate sul sito www.balkancheesefestival.com e sulla pagina del festival www.facebook.com/IzlozbaSira
Fonte: comunicato stampa del Media Center
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