Frigorifero Banat, vecchio piatto Banat.
Frigorifero Banat, ingredienti:
- 2 uova
- 200 grammi di farina
- 3,5 dl di acqua acidula
- 1 cucchiaino di sale
- 4 patate medie medie
- se necessario, sale
Frigorifero Banat, preparazione:
- Sbattere le uova con un filo, aggiungere acqua, farina e sale.
- Mescolare bene in modo che non ci siano grumi (il composto risultante sarà leggermente più denso del composto dei pancake).
- Sbucciare le patate e tagliarle ad anelli sottili.
- Oliare una teglia, disporre due file di patate, salare, quindi versare sopra le patate l'impasto precedentemente sbattuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 25 minuti, fino a doratura.
Nada Georgijev-Gačić
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