Torta grassa del Banato.
Torta grassa del Banato, ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 1 lievito fresco,
- bicchiere di latte,
- un bicchiere d'acqua,
- sale e grasso.
Torta grassa del Banato, preparazione:
- Sciogliere il lievito in poco latte tiepido e quando sarà lievitato versare la farina. Salare e, se necessario, aggiungere gradualmente acqua tiepida per ottenere un impasto non molto duro.
- Stendere la pasta con il mattarello il più sottile possibile e ricoprirla di grasso.
- Piegare su tutti e quattro i lati, lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi ripetere l'operazione altre due volte.
- Successivamente aprire la torta, metterla in una teglia, bucherellarla con una forchetta e cuocerla in forno moderatamente caldo.
Nada Georgijev-Gačić
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