Cubi di biscotto bianco al cocco - Dana Drobnjak
Cubi di biscotto bianco al cocco - i cubetti succosi, refrigerati, sono ideali per le calde giornate estive.
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Cubi di biscotto bianco al cocco - Dana Drobnjak
Cubi di biscotto bianco al cocco - cubetti succosi, refrigerati, ideali per le calde giornate estive.
- 800 g di biscotti petit beurre
Per il ripieno:
- 2 litri di latte
- 300 g di zucchero
- 3 bustine di zucchero vanigliato
- Densità 200 g
- 200 g di cocco
- 2 dcl di panna dolce
- 100 g di cioccolato bianco
Decorare:
- 100 g di panna montata in polvere
- 1,5 dl di latte
- Mettete a cuocere in una ciotola 1,5 litri di latte, lo zucchero vanigliato e 300 g di zucchero. Sbattere il composto con 5 dl di latte, unirlo al latte caldo e cuocere finché non si addensa, aggiungere il cocco, la panna dolce, cuocere ancora qualche minuto e aggiungere il cioccolato bianco a sciogliersi.
- Raffreddare un po 'la massa e riempire il biscotto con ripieno caldo.
- La torta ha 4 file di biscotti e 4 file di ripieno.
- Disporre i biscotti in una teglia da 25×35 cm (non immergerli in liquidi), mettere sopra uno strato di ripieno, uno strato di ripieno sul biscotto, in quest'ordine, e infine uno strato di ripieno.
- Lasciare raffreddare per una notte e far ammorbidire il biscotto dal ripieno.
- Sbattere 100 g di panna montata in polvere con 1,5 dl di latte e spalmarla sulla torta
