Abbiamo anche panetterie per la gara
I panificatori serbi quest'anno avranno l'opportunità di mostrare tutte le loro capacità e abilità al prestigioso concorso internazionale, organizzato dalla società francese "Lesaffre", una delle aziende leader a livello mondiale nella produzione e vendita di lievito di birra fresco, per dieci anni ormai.
L'azienda "Lesaffre Srbija", con il sostegno dell'Unione dei Panificatori della Serbia, organizza la selezione dei migliori panificatori che rappresenteranno il nostro Paese alla "Louis Lesaffre Cup" (Louis Lesaffre Coupe) di quest'anno, che si terrà in Italia nel mese di agosto.
Tutti i panificatori interessati possono inviare la propria candidatura fino al 26 gennaio. Successivamente, nei locali del centro panetteria "Lesaffre", i professionisti iscritti si sfideranno in una delle tre categorie: realizzazione di baguette, croissant o "opera d'arte". La giuria di esperti selezionerà i migliori che comporranno la nostra squadra nazionale al concorso dei migliori panificatori del vecchio continente.
- Invitiamo i professionisti della panificazione creativa a essere i primi a rappresentare il nostro Paese in una competizione internazionale. Oltre ad essere in compagnia dei migliori panettieri d'Europa, il nostro team, che rappresenta anche l'intera regione dei Balcani, avrà l'opportunità di essere selezionato come una delle tre squadre che si sfideranno al Campionato Mondiale di Panificazione il prossimo anno - ha affermato Miodrag Jelić, direttore esecutivo di "Lesaffre" in Serbia.
Jelić ha sottolineato che oltre al carattere competitivo questa è anche un'occasione unica per i panettieri serbi di acquisire nuove conoscenze ed esperienze che sicuramente utilizzeranno nel loro ulteriore lavoro professionale.
Dopo la selezione dei migliori panettieri che formeranno la nostra squadra nazionale, gli esperti della società "Lesaffre Serbia" organizzeranno diversi mesi di formazione per preparare al meglio la squadra serba per la prossima competizione. Oltre alla squadra dei panificatori del nostro paese, parteciperanno alla competizione squadre provenienti da dodici paesi europei, tra cui Germania, Francia, Polonia, Belgio, Spagna, Paesi Bassi e Russia.
Lo scopo di questo concorso internazionale di panificazione è quello di selezionare i migliori panificatori provenienti da quattro continenti, che poi si contenderanno il prestigioso titolo di migliori panificatori del mondo.
Puoi trovare maggiori informazioni sulla "Louis Lesaffre Coupé" su www.coupelouislesaffre.com
Ricerca e sviluppo, la base del successo
L'azienda francese "Lesaffre", una delle aziende leader a livello mondiale nella produzione e vendita di lievito di birra fresco. L'azienda conta più di settemila dipendenti, è presente nei cinque continenti con più di 45 stabilimenti e 60 filiali commerciali, otto unità produttive e un gran numero di uffici di distribuzione per rispondere in ogni momento alle esigenze dei propri partner commerciali. I marchi di questa azienda sono leader di mercato in termini di qualità, prestazioni e coerenza e sono distribuiti in ben 180 paesi.
La base del successo e la forza trainante dell'intero "Gruppo Lesaffre" sono la ricerca e lo sviluppo, e più di 120 ricercatori lavorano attivamente in collaborazione con 60 università e centri di ricerca in tutto il mondo.
Branka Gajic
