Tsicvara - dopo la notte più folle, tornerà utile...
Cicvara - Ljiljana Stanković - Ricette e ricettario online
Cicvara - dopo la notte più pazza, tornerà utile...
- 2 dl. acqua
- 2 dl. latte
- 300 gr. formaggio (o panna)
- 8 cucchiai di farina di mais
- 1 cucchiaio di grasso (non fuso)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika tritata
- Portare a ebollizione il latte, l'acqua e il grasso, aggiungere il formaggio, il sale, mescolare e far bollire nuovamente. Quando riprenderà il bollore, abbassate la temperatura, versate la maizena e mescolate continuamente, fate cuocere lentamente per una decina di minuti. Quando la crosticina si sarà attaccata al fondo della ciotola, il piatto sarà pronto.
- Potete fare la cicvara anche così: scaldate bene un cucchiaio di grasso o di olio, toglietelo dal fuoco e versate un cucchiaino di pepe tritato e versate subito sulla cicvara finita.
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