CONCORSO DELLA MIGLIOR GIBANICA DELLA SERBIA - Gibanica con verdure e formaggio - Verica Poznanović.
Gibanica con verdure e formaggio, ingredienti:
- 500 g di pasta frolla
- 4 cucchiai di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 500 g di formaggio piccolo
- 100 g di panna
- 3 bicchieri di latte acido (da 2dl)
- 4 uova e
- 400 g di verdure miste
Gibanica con verdure e formaggio, preparazione:
- Accendete il forno a 200 gradi, versate nella padella la farina, il sale, aggiungete il formaggio, la panna, le uova, il latte acido e le verdure miste.
- Tagliare o strappare le bucce in pezzi più piccoli. Separateli, accartocciateli e inseriteli nella padella con il ripieno, mescolando dopo ogni inserimento.
- Non aggiungete tutte le croste in una volta, altrimenti sarà più difficile amalgamarle e ci saranno maggiori possibilità che il ripieno non riesca a penetrare da qualche parte.
- Quando tutte le bucce saranno amalgamate, lasciate riposare il tutto per altri dieci minuti.
- Versatela quindi in una teglia rotonda, unta di grasso e cosparsa di farina.
- Infornate la torta a 200 gradi per circa 45 minuti.
- Trascorso il tempo tagliate e servite a piacere con yogurt, latte acido, secondo il vostro gusto.
Verica Poznanović
Per saperne di più:
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