L'organizzazione turistica di Bela Palanka organizza dal 12 al 14 agosto una manifestazione di turismo gastronomicoGiornate Banica 2016", che si terrà nel parco "Vrelo" a Bela Palanka.
- In questo modo desideriamo dare il nostro contributo alla conservazione delle tradizioni di questa regione e delle antiche ricette culinarie delle nostre nonne, tramandate di generazione in generazione per secoli, ma anche offrire ai visitatori un buon intrattenimento - sottolineano gli organizzatori dell'evento, che quest'anno riunirà un numero record di persone: 300 concorrenti provenienti da diversi paesi e migliaia di visitatori.
Nell'ambito del concorso verranno premiate le tre migliori banicas in tutte e quattro le categorie (tradizionale salata, tradizionale dolce, integrale e creativa) e la tavola apparecchiata meglio.
La giuria di esperti sarà composta da rappresentanti delle associazioni dei cuochi di Serbia, Bulgaria e Romania. Il promotore dell'evento è il "gastronomad" Nenad Gladić - Lepi Brka.
Oltre alla parte del concorso ci sarà anche una parte espositiva dove presso gli stand verranno presentate le organizzazioni turistiche locali e le loro offerte, nonché numerose associazioni, artigiani, negozi di souvenir, imprenditori privati e produttori di banika.
Nell'ambito della mostra, i visitatori potranno prendere parte al laboratorio di preparazione della banica e alle "Olimpiadi dei bambini nella preparazione della banica", e avranno anche l'opportunità di provare le specialità di questa regione: piatti a base di pepe Belopalanac " vrtke", belmuž, fagioli scout, mućkalica da caccia, scuotitore di piccioni, bollitore da pesca, ecc.
L'ultimo giorno della manifestazione verrà servita una "banica gigante" preparata dal vincitore dell'anno scorso.
A tutte e tre le serate seguirà un adeguato programma culturale e artistico, che verrà realizzato sul palco estivo "Vrelo": venerdì si esibiranno gruppi folcloristici provenienti dalla Bulgaria e dalla Serbia, sabato il concerto di Saša Matić e domenica il concerto di Bilje Kristić.
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