žu-žu fatto in casa - Suzana Mitić
Hoo-hoo fatto in casa - pasticceria croccante come quella del negozio.
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žu-žu fatto in casa - Suzana Mitić
- 6 dl di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 dl di olio
- circa 700 grammi di farina
- Per il rivestimento:
- 250 g di margarina
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di panna acida
- un po' di sesamo
- un po' di sale marino
- Impastare l'impasto con gli ingredienti sopra indicati, stendere immediatamente l'impasto con il mattarello e grattugiare la margarina sulla crosta.
- Piegare l'impasto a lettera, ripetere l'operazione 3 volte con una pausa di 15 minuti ciascuna, tagliare con un coltello tutti i bordi laterali.
- Dopo aver piegato la pasta a lettera per la terza volta, stendere la pasta frolla con il mattarello allo spessore di 1 cm, tagliare dei quadrati di 5×5, ricoprire ogni quadrato con tuorlo d'uovo e panna, spolverizzare con semi di sesamo e un po' di sale marino.
- Cuocere a 200 C per 10-15 minuti.
