Marmellata di albicocche.
Marmellata di albicocche, ingredienti:
- 6 kg di albicocche pulite e
- 3,6 kg di zucchero.
Marmellata di albicocche, preparazione:
- Lavate le albicocche, privatele dei noccioli e mettetele in una pentola. Una fila di albicocche, una fila di zucchero e così via, fino ad esaurire tutte le albicocche e tutto lo zucchero.
- Ci sono circa 600 grammi di zucchero per 1 kg di albicocche.
- Se le albicocche sono acide potete aumentare la quantità di zucchero. Lascia riposare le albicocche per tutta la notte o almeno 6-7 ore per rilasciare il succo e sciogliere lo zucchero.
- Cuocere a fuoco vivace per circa 40 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare con un frullatore per circa 20 minuti. Se necessario, anche di più, in modo che il contenuto si addensi.
- Versare in barattoli puliti, chiudere, quindi capovolgere i barattoli.
- Potete anche pastorizzare i vasetti a 90 gradi per un'ora e mezza.
La preparazione della marmellata è terminata, credetemi è magica.
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