Tradizionale Festa del Pesce si svolge sulla banchina vicino alla Torre Nebojša (di fronte al ristorante "Vodenica") dal 2 al 5 settembre 2021.
Gli organizzatori del Fish Fest 2021 sono l'associazione "Danube u srcu", il ristorante di pesce "Vodenica", con il sostegno del Centro dei festival di Belgrado CEBEF.
PROGRAMMA Festa del Pesce 2021:
GIOVEDI 02 settembre - GIORNATA DELLA CUCINA A SARAJEVO
12:00 – Inizio Festa del Pesce 2021
12:00 – 20:00 – Parte espositiva - Esposizione nautica e promozione delle navi NARVAL SERBIA
- Promozione dei produttori di vino, formaggio, olio d'oliva, spezie, vecchi mestieri, mostra di auto d'epoca e presentazione dell'offerta turistica della Serbia e Belgrado.
12:00 - 22:00 - Tradizionale stufato di pesce in paioli da 100 litri Gli chef del ristorante "Vodenica" e l'Associazione degli chef della Serbia
12:00 - 22:00 - Spettacolo di cucina
- preparazione e servizio di specialità di pesce di fiume e di mare e specialità mediterranee - Associazione dei cuochi della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti dal Montenegro, BiH, Croazia e Slovenia
12:00 – 20:00 – Preparazione di torte, burek e kebab di Sarajevo davanti al pubblico
– Chef di Sarajevo, Associazione HORES BiH e Gastrokutak Sarajevo
12:00 – 20:00 – L'ANGOLO DEI BAMBINI FESTA DEL PESCE - parco giochi per bambini
18:00 – Apertura ufficiale dell'evento
18 - 23: 00 - PROGRAMMA MUSICALE
VENERDI 03 SETTEMBRE - GIORNATA DELLE SPECIALITÀ MEDITERRANEE - Unione dei cuochi delle regioni europee e mediterranee di Spalato e Stevo Karapandza
12:00 – Inizio
12:00 – 14:00 – Lezioni per giovani chef sul piatto scelto per il concorso
– professori dell'Università dell'Ospitalità di Belgrado e ospiti provenienti da Montenegro, Bosnia ed Erzegovina, Croazia e Slovenia
12:00 – 20:00 – Parte espositiva - Esposizione nautica e promozione delle navi NARVAL SERBIA - CALIM doo - Promozione dei produttori di vino, formaggio, olio d'oliva, spezie, vecchi mestieri, mostra di auto d'epoca e presentazione dell'offerta turistica di Belgrado.
12:00 - 22:00 - Tradizionale stufato di pesce in paioli da 100 litri - Chef di ristoranti "Mulino ad acqua"
12:00 - 20:00 - Specialità mediterranee in pentola da 100 l - SKMER - Associazione dei cuochi delle regioni europee e mediterranee di Spalato, Stevo Karapandza e Associazione degli chef della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti
12:00 - 22:00 - Spettacolo di cucina - Preparazione e servizio di specialità di pesce di fiume e di mare (e specialità mediterranee) - Associazione dei cuochi della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti dal Montenegro, Bosnia ed Erzegovina, Croazia e Slovenia piatti preparati in bollitori
12:00 – 20:00 – L'ANGOLO DEI BAMBINI FESTA DEL PESCE parco giochi per bambini
18: 00 - 23: 00 - PROGRAMMA MUSICALE
SABATO 4 SETTEMBRE – CONCORSO GIOVANI CHEF
10:00 – Inizio
11:00 – 12:00 – Lezioni per giovani chef sul piatto scelto per il concorso
Professori dell'Università dell'Ospitalità di Belgrado e ospiti dal Montenegro, Bosnia ed Erzegovina, Croazia e Slovenia
10:00 – 20:00 – Parte espositiva - Esposizione nautica e promozione delle navi NARVAL SERBIA - CALIM doo, promozione dei produttori di vino, formaggio, olio d'oliva, spezie, vecchi mestieri, mostra di auto d'epoca e presentazione dell'offerta turistica della Serbia e Belgrado.
10:00 - 22:00 - Tradizionale stufato di pesce in paioli da 100 l - Chef del ristorante "Vodenica" e maestro Ivan Terek di Sombor
10:00 - 22:00 - Spettacolo di cucina Preparazione e servizio di specialità di pesce di fiume e di mare (e specialità mediterranee) Associazione dei cuochi della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti dal Montenegro, Bosnia ed Erzegovina, Croazia e Slovenia
16:00 - 18:00 - Concorso di giovani chef – Piatti predefiniti nei bollitori
10:00 - 20:00 - L'ANGOLO DEI BAMBINI FESTA DEL PESCE parco giochi per bambini
19:00 – Annuncio del vincitore - Assegnazione di coppe ai giovani chef
18:00 – 23:00 – PROGRAMMA MUSICALE
DOMENICA 5 SETTEMBRE – CONCORSO PROFESSIONALE DI ZUPPA DI PESCE
10:00 – Inizio
10:00 - 20:00 - Mostra nautica e promozione delle navi NARVAL SERBIA - CALIM doo
- Promozione dei produttori di vino, formaggio, olio d'oliva, spezie, vecchi mestieri, mostra di auto d'epoca e presentazione dell'offerta turistica della Serbia e Belgrado.
10:00 - 22:00 - Tradizionale stufato di pesce in paioli da 100 l - Chef del ristorante "Vodenica" e maestro Ivan Terek di Sombor
- Associazione degli chef della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti
10:00 - 22:00 - Spettacolo di cucina - Preparazione e servizio di specialità di pesce di fiume e di mare (e specialità mediterranee)
Associazione dei cuochi della Serbia, Federazione culinaria della Serbia e chef ospiti dal Montenegro, BiH, Croazia e Slovenia
16:00 – 18:00 – Gara di chef professionisti - Gara di cucina su invito di zuppe di pesce
14: 00 - 20: 00 - L'ANGOLO DEI BAMBINI FESTA DEL PESCE - parco giochi per bambini
19:00 - L'annuncio del vincitore - Assegnazione di coppe e premi nella cottura della zuppa di pesce
18: 00 - 23: 00 - PROGRAMMA MUSICALE
23:00 – Chiusura della Festa del Pesce 2021
*L'organizzatore si riserva il diritto di modificare il programma fino all'inizio della manifestazione.
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