Frittata di carne macinata - se avete voglia di una colazione calda per tarda ora, di un pranzo veloce o di uno spuntino, oppure aspettate degli ospiti, questa è la ricetta giusta per voi. La preparazione non è impegnativa, abbiamo in casa tutti gli ingredienti necessari, basta solo la buona volontà!
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Frittata con carne macinata - Suzana Mitić - Ricette e ricettario online
Frittata con carne macinata - se avete voglia di una colazione calda a mezzanotte, di un pranzo veloce o di uno spuntino, oppure aspettate degli ospiti, questa è la ricetta giusta per voi.
Per l'impasto vi occorre:
- 2 pezzi di uovo
- 0,5 cucchiaino di sale
- 1 farina di sale (una tazza di yogurt)
- 1 tazza di yogurt
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Necessario per il riempimento:
- 300 g di carne macinata
- 2 pezzi di testa di cipolla
- 2 cucchiai di olio
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
Per la decorazione:
- foglie di basilico)
- Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell'olio finché non diventa vetrosa.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere finché la carne non cambia colore.
- Salare a piacere e aggiungere pepe.
- Lascialo raffreddare un po'.
- Mescolare yogurt e bicarbonato e lasciare riposare per 5 minuti.
- Montare gli albumi con un mixer, aggiungere il tuorlo e amalgamare tutti gli altri ingredienti.
- Mettete nella teglia metà dell'impasto, poi il ripieno, poi l'impasto rimasto.
- Decorare con foglie di basilico
- Cuocere a 170 C per 40 minuti.
- Piacevole.
