Zuppa di piselli - piselli novelli, carote novelle, patate... Con queste verdure potete preparare diverse specialità. Ora ho deciso per una zuppa nutriente, densa, che si prepara in un'ora. Ti basteranno circa 15 minuti.
Zuppa di piselli - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Zuppa di piselli - piselli novelli, carote novelle, patate... Con le verdure sopra indicate potete preparare diverse specialità. Ora ho deciso per una zuppa nutriente, densa, che si prepara in un'ora. Ti basteranno circa 15 minuti.
- 1 manciata di piselli novelli
- 4 pezzi di carote giovani
- 3 pezzi di patate novelle
- 3 rametti di aneto
- so
- biber
- 1 litri di acqua
- Pulisci le verdure.
- Tagliare la carota e la patata in pezzi più piccoli.
- Coprire con acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide.
- Tritare le verdure con un frullatore a immersione o un altro robot da cucina.
- Condire con sale e pepe, aggiungere l'aneto tritato e far bollire per 2-3 minuti.
- Al momento di servire potete aggiungere ad ogni porzione 1/2 cucchiaino di olio a vostra scelta.
Oltre alle spezie citate, potete aggiungere al brodo/passata vegetale l'aglio o qualcos'altro a vostra scelta.
Nota:
Io ho utilizzato patate e carote di medie dimensioni. Se avete "patate" e "carote" aumentate la quantità.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Leggi l'intervista a Kristina Gašpar, qui >>>
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