In collaborazione con il Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Gestione delle Acque, l'azienda METRO Cash&Carry Serbia ha avviato un programma di sviluppo e promozione dei prodotti nazionali a origine geografica protetta. Grazie a questa iniziativa, per la prima volta sugli scaffali di un grossista è apparso il famoso miele Homoljski, che è certificato e recentemente ha autorizzato i produttori che sono in fase di controllo e certificazione.
"La protezione dell'origine geografica contribuisce a costruire l'identità dei nostri prodotti e a creare il loro valore aggiunto, che consente al produttore di ottenere un migliore posizionamento, un prezzo più alto del prodotto, un livello più elevato di fiducia del cliente, che contribuisce direttamente al raggiungimento di uno degli obiettivi prioritari della politica agricola, che è quello di innalzare il livello di competitività della produzione interna. La decisione di METRO di offrire sui propri scaffali prodotti di origine geografica rappresenta un'eccezionale opportunità per la promozione dei nostri prodotti tradizionali, nonché un'opportunità per i nostri produttori di trovare il loro posto nel mercato alimentare sempre più esigente. I marchi di origine geografica, evidenziati sulla confezione, conferiscono esclusività al prodotto e indirizzano il cliente verso una regione o luogo specifico, nonché tutte le specificità che il prodotto possiede, e la Serbia, come paese di diversità geografica e climatica, ricco di patrimonio gastronomico e culturale, ha un enorme potenziale in questo segmento", ha affermato Branislav Raketić, capo del dipartimento per l'etichettatura degli alimenti, i sistemi di qualità e la produzione biologica presso il Ministero dell'agricoltura, delle foreste e della gestione delle acque.
Lui aggiunge che l'impegno strategico del Ministero dell'Agricoltura nel campo dell'agricoltura e dell'industria alimentare è quello di lavorare intensamente per aumentare la competitività, affinché l'agricoltura serba possa crescere da una base di materie prime in un settore che produce prodotti alimentari di alta qualità, riconoscibili sia sul piano i mercati nazionali ed europei.
"I prodotti nazionali di origine geografica si distinguono per la loro qualità e meritano di far parte dell'offerta METRO." Allo stesso tempo, i produttori hanno bisogno di aiuto con la certificazione e l’organizzazione per il collocamento, e noi possiamo aiutarli in questo. Offriamo loro la nostra esperienza globale e nazionale, li consigliamo durante l'intero processo, in cui l'eccellente team del Ministero dell'Agricoltura fornisce un contributo eccezionale. Il risultato è un'offerta del meglio dalla Serbia. Inoltre, i prodotti locali sono molto importanti per il tema sempre più attuale della sostenibilità, perché acquistando questi prodotti decidiamo di sviluppare l’economia locale, utilizzare le risorse locali, il che riduce anche i costi. Questo significa anche che investiamo nella qualità nazionale, aiutiamo a farla diventare più visibile e a trovarsi nelle strutture di ristorazione, ma anche sulle tavole di tutta la Serbia.", afferma André Rinnensland, direttore generale di METRO Cash & Carry Serbia.
Il miele di Homolj è prodotto dagli apicoltori riuniti in una cooperativa di apicoltura, che producono miele nella Serbia orientale. Questo prodotto a denominazione di origine protetta è il primo a trovare sugli scaffali METRO, e sono in corso i preparativi con numerosi produttori, che avranno anche l'opportunità per la prima volta di far parte dell'offerta di una grande catena di distribuzione organizzata che collabora con il settore dell'ospitalità e dei piccoli negozi indipendenti.
Comunicato stampa: Metro Cash&Carry Serbia
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
