Crono peperone ripieno con patate - un pranzo ideale per i giorni di digiuno.
Chrono peperoni ripieni con patate - Ljiljana Stanković - Ricette e libro di cucina online
Peperoni ripieni Chrono con patate - un pranzo ideale per i giorni di digiuno.
- 8 pezzi di peperoni (facoltativi, in salamoia, secchi o freschi)
- 2 dl di olio
- 1 kg di patate
- 4 teste di cipolla
- 5 spicchi d'aglio (4-5 spicchi)
- 1 cucchiaio di finocchio (tritato)
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle alle cipolle fritte. Le patate non sono fritte. Salare, pepare e aggiungere le spezie. Amalgamate bene il tutto e farcite i peperoni con questo composto. Versate 1-2 bicchieri d'acqua sui peperoni ripieni, irrorate con un filo d'olio e fate cuocere in forno caldo finché l'acqua non sarà evaporata. A fine cottura ricoprire con la salsa di pomodoro e aglio e rimettere in forno a cuocere per altri 10 minuti.
Salsa:
- Pelate i pomodori, tagliateli a cubetti e fateli soffriggere con l'aglio in poco olio (due cucchiai). Quando i pomodori saranno ben fritti, aggiungete il prezzemolo tritato finemente. Versare questa salsa sui peperoni.
Il peperone preparato in questo modo è molto gustoso e adatto ai giorni di digiuno.
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