Alla domanda come sbucciare un pomodoro, potresti trovare molte risposte. Allora ti chiederai: perché dovrei sbucciarlo?? Beh, molti ricette richiedono pomodori molto pelati. E, ancora, molti cuochi pensano che preparare qualsiasi crema pasticcera, salsa o salsa con pomodori in crosta sia come fare il pane senza crosta.
Qui vi proporremo due percorsi accompagnati da un libro illustrato.
Quindi, prima devi controllare la durezza dei pomodori. Se è troppo morbido potete iniziare subito a sbucciarlo. Se è duro, cosa molto comune per i pomodori acquistati in negozio fino ad agosto, la buccia è difficile da rimuovere, si stacca.
Come sbucciare i pomodori: i due modi più semplici sono:
- Fai un taglio sulla punta (lato opposto dove è visibile il segno del gambo) abbastanza profondo da tagliare la pelle. Incrociare il taglio lungo circa 1-2 cm. Ma quindi non devi usare un metro a nastro, questa è la lunghezza delle prime due nocche dell'indice (non contare l'unghia in quella lunghezza, perché è una variabile). Disporre i pomodori in una ciotola o padella ignifuga e versarvi sopra dell'acqua calda, ma non bollente. Dopo 10 minuti, la pelle sarà pronta a lasciare il suo ospite in tutta tranquillità e senza resistenza.
- L'inizio è lo stesso: taglia la parte superiore come nel procedimento 1. Quindi disponi i pomodori su un piatto di vetro nel forno a microonde. Accendi il microonde per riscaldare. Indicativamente, con una potenza di 600 W, circa 10 minuti. E la pelle si stacca quasi da sola.
E qui abbiamo un bel mazzo di verdure paradisiache nude, quindi ora lascia correre libera la tua immaginazione. O meglio ancora, cerca qui sul sito Ricette e libri di cucina online, cosa puoi cucinare con i pomodori. Digita una parola nel campo di ricerca POMODORO e scegli la ricetta che preferisci.
Marijana Primc Anastasiejvić
In collaborazione con Interfaccia TV i Fallo
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