Komisbrot.
Komisbrot, ingredienti:
- 300 g di farina,
- 150 g di frutta secca (uvetta, albicocche, datteri, fichi, ciliegie, fate un mix a piacere),
- 100 g di frutta secca (mandorle e noci),
- 100 g di agrumi canditi,
- 125 g di margarina,
- 200 ml di latte fresco,
- 150 g di zucchero a velo,
- 50 g di miele,
- 50 ml di brandy o rum,
- 1 cucchiaio di miscela di spezie (cannella, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e vaniglia),
- 1/2 bustina di lievito secco,
- sulla punta di un coltello da curcuma e
- 1 pizzico di sale.
Komisbrot, preparazione:
- Tritare finemente la frutta secca e bagnarla con brandy o rum, lasciandola riposare per diverse ore.
Scaldate il latte e aggiungete 1-2 cucchiai di farina, miele e lievito e lasciate lievitare in un luogo tiepido. - Setacciare la farina rimanente.
- Aggiungi sale e spezie. Formate una fontana al centro e versateci il latte e il lievito. Tagliare la margarina a cubetti e posizionarla attorno alla rientranza.
- Sbattere con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto liscio e denso, aggiungere gradualmente le noci tritate e la frutta secca scolata dal liquido.
- Versare in una teglia stretta e oblunga come quella del pane o del panino, oppure in uno stampo Kugloff.
Nada Georgijev-Gačić
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
