Gordon Ramsay in autunno a Belgrado
Al cocktail pre-capodanno che ha preparato per i suoi amici Federazione culinaria della Serbia (KFS), Jovan Vukelić, presidente del consiglio d'amministrazione della KFS e Ivo Andrić, presidente del consiglio d'amministrazione dell'Associazione dei cuochi della Serbia, insieme ai presenti hanno presentato i piani per il prossimo anno.
Federazione culinaria della Serbia (KFS) è un'associazione di cuochi professionisti sotto il cui ombrello raggiungono la piena collaborazione Associazione degli chef della Serbia e Associazione culinaria della Serbia. Questa Associazione è anche membro a pieno titolo della World Association of Chefs Societies (WASC)
Raccolti attorno all'idea di migliorare la professione, innanzitutto, migliorando la conoscenza dei nostri cuochi, questi L'associazione amplia ulteriormente i propri campi di attività organizzando vari eventi per tutti gli amanti della gastronomia. Uno degli obiettivi principali di KFS è la promozione del cibo sano e fatto in casa.
Per il 2015 hanno preparato un programma molto intenso di attività gastronomiche, eccone solo alcune già programmate.
Nel mese di marzo KFS organizzerà la "Master Class dell'Associazione dei Baristi della Serbia" e in quell'occasione i migliori professionisti mostreranno agli interessati come realizzare cocktail impegnativi. Sarà organizzato nello stesso mese "Master Class dell'Associazione dei Sommelier della Serbia" con il tema: abbinamento cibo-vino.
Nei mesi di aprile e maggio organizzeranno corsi di cucina in tutta la Serbia. La partecipazione a questa gastro-carovana itinerante richiederà i alcuni degli ambasciatori, membri e amici della KFS, come Jovica Jovicic, Cezar Bartolini, ma anche il nostro famoso gastronomade Lepo Brka.
Il coronamento del prossimo anno sarà il secondo "Belgrade Gastro Fest" che si terrà nel mese di ottobre. Il festival riunirà ancora una volta i più grandi chef, pasticceri, baristi e sommelier del mondo. Poiché il partner del primo "Belgrade Gastro Festival" è stato Gordon Ramsay, una leggenda vivente della gastronomia mondiale, gli organizzatori si aspettano che si unisca a loro in ottobre come relatore. Fanno parte della Federazione culinaria della Serbia già avviate le trattative per la partecipazione al festival e con alcune delle più grandi star del canale"24 Kitchen".
Grazie agli elogi dei partecipanti e degli ospiti per l'organizzazione del primo "Belgrade Gastro Festival", l'evento è inserito nel calendario ufficiale degli eventi dell'Associazione Mondiale dei Cuochi, che conta più di 12 milioni di iscritti.
Vedi il piano di attività ufficiale della Federazione culinaria della Serbia per il 2015, a questo link >>>>
BG Gajic
