Il team culinario della Serbia parteciperà al 2° Concorso culinario internazionale che si terrà dal 24.10. fino al 28.10.2017. a Strumica, Macedonia, ha vinto gran Premio per il miglior chef internazionale 2017, gran Premio per il miglior giovane chef internazionale dell'anno, gran Premio per la migliore squadra culinaria dell'anno e gran Premio per il miglior giovane team culinario dell'anno.
In una competizione con oltre 300 concorrenti provenienti da 33 paesi, Mladen Pršić è stato dichiarato il miglior chef internazionale dell'anno, Jovan Nikolić Njegovan è stato dichiarato il miglior giovane chef internazionale dell'anno, la migliore squadra culinaria internazionale dell'anno era composta da Mladen Pršić, Branko Jovanović e Miloš Ćirić, mentre la migliore squadra giovane internazionale dell'anno era composta da Jovan Nikolić Njegovan, Milan Stevanović e Predrag Lazić. Il primo ministro macedone Zoran Zaev ha consegnato personalmente i premi ai vincitori.
"Innanzitutto vorrei elogiare l'ottima organizzazione e gli splendidi padroni di casa dell'Associazione culinaria Gastromak, che hanno fatto uno sforzo per farci sentire a casa.. È un eufemismo dire che siamo soddisfatti dei risultati raggiunti. Questo per noi è un grande successo, considerando che erano presenti oltre 300 concorrenti provenienti da più di 33 paesi del mondo. Tenendo presente che i giudici sono direttori dell'Associazione mondiale degli chef, chef "stella Michelin" e presidenti delle più rispettate associazioni mondiali di capi chef, ci siamo preparati per questo concorso in modo molto lungo ed esauriente. Il giudizio è stato severo e di altissimo livello, l'organizzazione e le condizioni di lavoro impeccabili. Tenendo conto dell'enorme numero di concorrenti iscritti, la competizione iniziava ogni giorno alle 7.00:03.00 e terminava alle XNUMX:XNUMX del giorno successivo, i concorrenti erano molto stanchi e facevano fatica a sopportare questo ritmo estenuante. Il desiderio di presentare la gastronomia serba nella migliore luce possibile ci ha motivato a fare ulteriori sforzi e ci siamo riusciti. Voglio congratularmi con questi ragazzi d'oro e mentori per i loro sforzi e amore per la Serbia, così come con Vujadin Vujadinović dell'Associazione HoReCa della Serbia, che ha fatto uno sforzo per garantire che l'organizzazione di questo livello si svolgesse ai massimi livelli.'' Grazie anche a Saša Mišić (Hell's Kitchen) che ci ha fornito il suo supporto senza riserve e che con la sua conoscenza e autorità ha contribuito a far sì che questi ragazzi diventassero i vincitori assoluti del concorso - ha detto il presidente onorario della Federazione culinaria della Serbia, Đorđe Kostić.
Dovrei sottolineare il momento della serata dopo la premiazione, quando la squadra dell'Albania e quella della Serbia sono rimaste insieme alla festa, si sono fotografate con i loro simboli nazionali e hanno socializzato fino alle ore del mattino. Questi bambini sono motivo di orgoglio e tutta la Serbia dovrebbe ammirarli - ha sottolineato il presidente dell'AŠKS Dejan Stanković.
La Federazione culinaria della Serbia era rappresentata a questo concorso da: Associazione degli chef della Serbia, Associazione HoReCa Kragujevac e Associazione culinaria della Serbia.
Fonte: Associazione culinaria della Serbia e Associazione HoReCa Kragujevac
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