Master Class di Martin Chiffers al primo festival delle caramelle di Belgrado "I LOVE MY CANDY"!
Martin Chiffer, ospite esclusivo del primo festival dolciario di Belgrado, ha lasciato senza fiato tutti i presenti alla lezione della Master Class di oggi.
Sebbene oggi l'alta temperatura fosse il suo grande nemico, l'affascinante Martin Chiffers ha guidato con successo tutti gli interessati attraverso il mondo del cioccolato e la sua preparazione. Il cioccolato è un materiale molto impegnativo che Martin gestisce con facilità. Naturalmente dietro ci sono ore, giorni, mesi e anni di esperienza e di costanti prove e sperimentazioni.
Il suo magistrale fiore di cioccolato sullo stand è stato realizzato davanti ai nostri occhi per circa un'ora, mentre seguivamo la storia del cioccolato, l'importanza del riscaldamento e del raffreddamento, la giusta temperatura di lavorazione, ecc.
Martin Chiffers è presente nel campo culinario da oltre 30 anni, lavorando negli hotel più famosi e più grandi del mondo a Londra, Singapore, Corea e Dubai. È l'unico pasticciere al mondo ad aver vinto la Coppa Europea di Pasticceria Coupe du Monde de la Pâtisserie, due volte, nel 2012 e nel 2014! Puoi vedere tutte le incredibili sculture e forme che Martin crea e realizza con il cioccolato se visiti il suo sito web o il suo profilo Facebook.
È stato un grande piacere e onore per tutti noi presenti ospitare e osservare un tale maestro all'opera! Complimenti all'organizzatore del Festival per questa Master Class.
Sito web di Martin Chiffer:
http://www.pastrychef.biz/
Martin Chiffers Facebook: https://www.facebook.com/martinchiffers
Riferimenti di Martin Ciffers:
- Premio d'oro all'International Banquet Competition, Dallas, Texas
- Premio d'Oro al Concorso Internazionale di Banchetti, Limoges, Francia
- Vincitore del premio "Pasticcere dell'anno 2010", Medio Oriente
- Presidente britannico e vincitore della Coppa del mondo di pasticceria europea, Coupe du Monde de la Patisserie
- Apertura della propria pasticceria Martin J Chiffers, Tokyo, Giappone
- Presidente della Gran Bretagna e giudice della Coppa del Mondo Great Britain Team Cup du Monde de la Patisserie Lyon
- 2014 - Presidente della Gran Bretagna e vincitore della "Coppa del mondo di pasticceria europea" Copue du Monde de la Patisserie
Per saperne di più:
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