Belgrado, 14 giugno 2021 – L'industria lattiero-casearia, come qualsiasi altro ramo dell'economia, non può più contare sulla competitività, in qualsiasi mercato, se non applica moderni standard produttivi che garantiscano efficienza, sicurezza e qualità. Pertanto, gli investimenti in innovazioni e tecnologie avanzate nella produzione rappresentano non solo l’attuale priorità aziendale di Šabac Dairy, ma anche il suo piano strategico per il futuro sostenibile del business.
Essendo uno dei leader dell'industria lattiero-casearia serba, ma anche il più grande esportatore nazionale di prodotti lattiero-caseari (tra cui i noti marchi Sirko, A la Kajmak, formaggio bianco a pasta molle Mediterano), Mlekara Šabac innova costantemente il suo processo di produzione, così rimanere un attore competitivo e competente sul mercato è in continua evoluzione.
"Esportare e commercializzare prodotti su 15 mercati mondiali, dalla Russia, attraverso l'Europa, fino agli Stati Uniti d'America, richiede che si risponda sempre prontamente a qualsiasi richiesta che un determinato Paese possa avanzare. Ciò è possibile solo grazie a seri investimenti in tecnologie di produzione innovative. Siamo così diventati il primo caseificio serbo ad esportare prodotti compatibili con la tecnologia Data Matrix rispondendo così pienamente alle esigenze recentemente introdotte dal mercato russo, dove siamo presenti da più di 10 anni e dove ormai ogni prodotto deve essere contrassegnato con un QR codice.", ha affermato Nenad Ilić, direttore del settore manutenzione, energia e investimenti di Mlekara Šabac.
Il mercato russo è sicuramente uno dei mercati mondiali più grandi e competitivi, il che significa che i prodotti alimentari ivi esportati devono rispettare i più elevati standard di qualità e sicurezza. Innovazioni come la tecnologia Data Matrix (DM) fanno parte di questi accordi. Contrassegnare ogni prodotto con un codice DM univoco è una tecnologia che fornisce ai consumatori tutte le informazioni sul prodotto in modo semplice e veloce, utilizzando applicazioni telefoniche.
I consumatori russi sono molto esigenti e si aspettano di essere informati in modo chiaro ed efficace sui prodotti che utilizzano, soprattutto quando si tratta di prodotti alimentari, dove oltre alla qualità, sicurezza e genuinità del prodotto, vogliono conoscere anche l'origine degli ingredienti , il loro valore nutrizionale e altre informazioni pertinenti.
La tecnologia Data Matrix rappresenta proprio un sistema track & trace completo che monitora ogni prodotto - nell'intera catena, dalla produzione al posizionamento sugli scaffali dei negozi.
Fonte: comunicato stampa del Caseificio Šabac
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