La migliore ricetta del mese di settembre 2015. è: Leskovacka muckalica - Suzana Mitic.
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La giuria, presieduta da Miodrag Ilić, redattore capo del portale online Ricette e Kuvar, ha valutato tutte le ricette pervenute ed è stata decretata la migliore ricetta del mese di settembre 2015: Leskovačka mućkalica, della nostra collega Suzana Mitić. |
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La migliore ricetta del mese di settembre 2015, Leskovac mućkalica, riceve un premio di 5.000 RSD, un grembiule unico Ricette e Kuvar online, nonché la preparazione Corpo magro.
La migliore ricetta del mese di settembre, classifica, con la media dei punteggi della giuria:
| 1. | Leskovac Mućkalica, Suzana Mitić | 9,5 |
|---|---|---|
| 2. | Hamburger di zucchine, Ana Vuletic | 9,0 |
| 3-4. | Dita spagnole, Javorka Filipović | 8,83 |
| 3-4. | Pepe Somborka con miele, Ljiljana Stanković | 8,83 |
| 5. | Frittata con carne macinata, Suzana Mitić | 8,16 |
Leskovac mućkalica - Suzana Mitić - la migliore ricetta del mese di settembre 2015
Leskovacka muckalica a modo mio. L'estate è la stagione delle verdure, quindi potrete gustare questo pranzo più spesso.
Con pane fatto in casa o peperoncino? Decidi tu stesso. Questo piatto in qualche modo mi riporta alla mia infanzia, non è impegnativo, è veloce da preparare e lo adoro. Sì, ho collegamenti con le "Ferrovie del Sud".
Ingredienti:
- 4 bacchette con bacchette
- 1 zucchina grande
- 3 carote grandi
- 3 teste di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 radice di sedano
- 1 radice di porro
- 1 radice di pastinaca
- 3 pomodori
- 3 peperoni grandi: per la decorazione è preferibile utilizzare 1 peperone verde, 1 rosso e 1 giallo
- sale a piacere
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di paprika macinata
- 1 cucchiaio raso di erbe aromatiche
- 2 foglie di alloro
- 3 cucchiai di ajvar
- 2 cucchiai di olio
- peperoncino se necessario e desiderato
- prezzemolo tritato a piacere
Preparazione:
- Tagliare la cipolla a pezzetti.
- Fate soffriggere la cipolla nell'olio finché non diventerà vetrosa.
- Aggiungere la carne di pollo, separata dalla pelle e dalle ossa, tagliata a pezzetti.
- Carota, sedano e pastinaca pulire e tagliare a pezzetti desiderati.
- Abbassate la temperatura, versate un po' d'acqua, circa 1 dl, e lasciate cuocere a fuoco lento.
- Sbucciare i pomodori, tagliarli a listarelle e aggiungerli al composto.
- Non è necessario aggiungere altra acqua, lasciare stufare le verdure nel loro stesso sugo, a bassa temperatura.
- Pulite il peperone dai semi e tagliatelo a listarelle.
- Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti.
- Aggiungere la foglia di alloro e l'aglio tritato.
- Sale a piacere.
- Aggiungi tutte le altre spezie.
- Lasciare evaporare l'acqua in eccesso.
- Alla fine, aggiungi ajvar.
- Lasciare bollire ancora qualche minuto per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Togliere dal fuoco e decorare con prezzemolo tritato.
- Godetevi il gusto. Piacevole.
Nota: potete preparare il Leskovac mućkalica con qualsiasi carne, con o senza pancetta. Puoi utilizzare qualsiasi verdura che hai in frigo. Non è necessaria una misurazione precisa. La ricetta riesce sempre, non c’è errore. Da qui il nome - "Leskovačka".
Sponsor della migliore ricetta del mese di settembre, la preparazione Corpo magro:
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