Il 07 dicembre 2021 è stata pubblicata la guida di Michelle, che comprendeva 14 ristoranti di Belgrado. Secondo la scelta degli ispettori Michelin indipendenti e anonimi, questi sono attualmente i migliori ristoranti in Serbia!
Nell'annuncio di questa guida, sul sito Michelin, si precisa quanto segue: "La complessa cucina di questo paese - determinata dalla sua posizione geografica tra Oriente e Occidente e dalla ricchezza di scambi nel corso della storia - ha creato una cultura culinaria forte e diversificata, in cui abbondano le influenze turche, ungheresi e di altri paesi balcanici".
Ecco l'elenco aggiornato dei migliori ristoranti in Serbia e Belgrado, nell'ordine tratto dal sito Michelin.
I migliori ristoranti in Serbia - 14 ristoranti di Belgrado nella guida Michelin
Marmellata
- Knez Miletina 25, Belgrado, 11000, Serbia
- 2,000 – 4,000 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Lo stile mediterraneo di JaM contrasta con la sua ubicazione in una zona residenziale di Belgrado. All'interno, è luminoso e arioso, con pavimenti in terrazzo e porte che si aprono su una terrazza alberata. La cucina basata sugli ingredienti ha un tocco italiano; la pasta fatta in casa è un successo, mentre dal giovedì alla domenica viene offerto il pesce cotto dell'Adriatico
Mezestoran Dvorište
- Svetogorska 46, Belgrado, 11000, Serbia
- 1,700 – 2,800 RSD • Cucina mediterranea
Il parere della guida Michelin
Sembra che tutti si stiano divertendo al Mezestoran Dvorište, dove sia l'arredamento colorato che la cucina hanno una solare atmosfera mediterranea. La Grecia (ex casa del proprietario) incontra l'Italia in piatti pensati per la condivisione in stile familiare; la carne viene servita in focacce e non manca la pasta fatta in casa.
Casa
19 Žorža Klemansoa, Belgrado, 11158, Serbia
2,500 - 8,990 RSD • Creativo
Il parere della guida Michelin
Potrebbe essere situato nello storico quartiere di Dorcol, ma Homa ha un aspetto completamente moderno. Durante il giorno sedetevi sulla terrazza verdeggiante o la sera nel ristorante dall'atmosfera intima. La cucina creativa ha sottili influenze italiane; vai al menù degustazione a sorpresa. Si distinguono i vini arancioni, naturali e biodinamici.
Iva Nuova Cucina Balcanica
Kneginje Ljubice 11, Belgrado, 11000, Serbia
1,450 – 2,100 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Trovarsi in questo ristorante seminterrato dall'aspetto sobrio e moderno offre un ottimo rapporto qualità-prezzo. L'ampio menu copre di tutto, dalla colazione allo street food e altro ancora. Le ricette tradizionali dei Balcani sono sottilmente raffinate, ma rimangono sane e accessibili. Prediligono l'utilizzo di ingredienti provenienti da piccoli produttori.
enso
Mitropolita Petra 8, Belgrado, 11000, Serbia
2,450 - 6,900 RSD • Creativo
Il parere della guida Michelin
La discoteca del proprietario, situata accanto, è un buon indizio del fatto che anche questo è un luogo vivace e alla moda. La cucina creativa utilizza lussuosi prodotti serbi e i piatti che cambiano stagionalmente attirano l'attenzione e offrono innumerevoli sapori ricchi. Per un'esperienza eccezionale, prova il menu fisso "Freestyle" da 10 portate.
La Piazza
Studentski Trg 9, Belgrado, 11000, Serbia
3,200 – 7,800 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Un'atmosfera vivace filtra dalla lounge in questo ristorante moderno ed elegante nell'elegante Square Nine Hotel. Il servizio è strutturato ma cordiale e il breve menu offre piatti classici francesi e italiani con un tocco raffinato. Lo spazio si affaccia su pareti rigogliose e su una terrazza con cortile coperto.
Ebisu
Studentski trg 9hh, Belgrado, 11000, Serbia
2,500 – 7,000 RSD • Giapponese
Il parere della guida Michelin
Giapponese in tutto e per tutto, questo ristorante intimo e sobriamente elegante si trova al 7° piano di un elegante hotel e offre splendide viste sulla città dalla sua ampia terrazza (si sposta al piano terra in inverno). Sushi, sashimi, tempura e teppanyaki sono tutti presenti; Il gyoza d'anatra e la zuppa di miso sono un must.
1905 Salon
Karađorđeva 48, Belgrado, 11000, Serbia
6,000 – 14,000 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Questo sontuoso ristorante, uno dei più grandi della città, occupa la sala al primo piano del magnifico edificio Geozavod e presenta soffitti a volta, colonne di marmo e dorature. La moderna cucina serba riflette questo patrimonio culturale Paesi; vai al menù degustazione con vini serbi in abbinamento.
Aragosta
Kosančićev Venac 29, Belgrado, 11000, Serbia
3,400 – 9,900 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Situata nella caratteristica strada acciottolata del centro storico e costruita sul fianco di una collina, Langouste si ergeva sopra il fiume Sava per più di 30 anni. I migliori ingredienti serbi sono combinati in una combinazione di piatti di ispirazione francese e italiana; aspettatevi sapori ricchi e porzioni generose.
Caffè e Cucina Comunale
Karađorđeva 2-4, Beton Hala, Belgrado, 11000, Serbia
1,600 – 4,400 RSD • Italiano
Il parere della guida Michelin
Quando il sole splende, dirigiti verso questo fantastico posto vicino al fiume, all'ombra della Fortezza di Belgrado. È uno dei tanti ex magazzini bianchi della dogana con terrazze all'aperto, ma questo è di proprietà di un architetto, quindi l'interno è elegante e moderno. I classici piatti italiani includono la carne cotta nel forno Josper.
Legato 1903
Jasenička 7, Belgrado, 11000, Serbia
2,500 – 5,900 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Sebbene il capo chef sia locale, il menu di questo ristorante del South End si concentra su piatti internazionali moderni con un tocco ambizioso. Gli ingredienti sono di prim'ordine e hanno una vasca di aragoste vive. Ci sono alcuni dei migliori coltivatori nella carta dei vini, il servizio è assicurato e lo spazio ha un'atmosfera sofisticata.
Magellan
Jurija Gagarina 14ž, Belgrado, 11070, Serbia
2,100 – 5,400 RSD • Cucina moderna
Il parere della guida Michelin
Insolitamente situato in una piccola zona commerciale, Magellan ricorda un elegante yacht con la sua vetrata, pavimenti in teak e pareti in parte laccate e in parte dipinte. Piatti audaci e accattivanti utilizzano tecniche moderne. Il servizio del vino è competente ed entusiasta e comprende nomi sia locali che noti.
Gusti mora
Ulica Radnička 27, Belgrado, 11000, Serbia
3,000 – 5,000 RSD • Frutti di mare
Il parere della guida Michelin
È tutta una questione di pesce dell'Adriatico in questo rinomato ristorante appena fuori città. Il cameriere vi presenta il pescato del giorno su un vassoio a vostra scelta, che viene poi cotto intero, distribuito al vostro gruppo e servito con insalata o verdure. È un posto accogliente con un aspetto rustico.
Bella Reka
Tošin Bunar 179, Belgrado, 11070, Serbia
1,600 - 4,000 RSD • Cucina tradizionale
Il parere della guida Michelin
I proprietari hanno l'omonima fattoria ("vicino al fiume") sui monti Homolje e mirano a promuovere gli agricoltori/produttori locali e a preservare l'identità della cucina tradizionale serba. Inizia con una focaccia cotta nel forno a legna, quindi passa a uno speciale piatto di agnello o agnello in pentola di terracotta.
In ogni caso, spetta a te visitare tutti questi ristoranti e, ovviamente, provare tutto dalla loro offerta. Sono questi i migliori ristoranti in Serbia, la valutazione finale e la valutazione sono solo tue!
Fonte: Sito della guida Michelin
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Ben fatto, questo è meritato, ben fatto
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