IL MIGLIOR SALČIĆ DELLA SERBIA - TESTIVAL #4 e Ricette e Kuvar online dichiarato il miglior salčić della Serbia.
Il sito web Ricette e libri di cucina online raccoglie da 8 anni le migliori ricette tradizionali della Serbia. E ogni anno annuncia il meglio. L'anno scorso il tema era: salčići, pienamente in linea con il tema dei workshop TESTIVAL #4.
Nel corso dell'anno 2021 sono state raccolte numerose ricette tradizionali diverse per i salčići. Si sono distinti in particolare i finalisti: Danijela Žikić, Jelena Nikolić, Sandra Stojiljković Cvetković, Milica Živković, Rada Bogojev, Vesna Pavlović, Gvozdena Živković, Jelica Podraščanin.
Questa volta, purtroppo, non abbiamo potuto provare tutte le loro ricette e goderne i sapori, quindi abbiamo lasciato la decisione ai visitatori del sito web e ai canali social. La votazione si è conclusa il 31.01.2022 gennaio XNUMX. e abbiamo analizzato tutte le attività dei nostri visitatori e follower.
Con un totale di 21.448 visualizzazioni, Mi piace e commenti, il detentore del titolo lusinghiero e della ricetta "i migliori salčići della Serbia per il 2021"... è Rada Bogoev!
Ha consegnato un diploma unico per il miglior salčić della Serbia Dragana Ilic, vicedirettore capo del sito/portale Ricette e Kuvar online.
IL MIGLIOR SALČIĆI IN SERBIA
Salse, ingredienti:
- 250 g di strutto macinato a temperatura ambiente,
- 30 g farina per strutto,
- 1 cucchiaio di aceto,
- 300 g di farina + 2 cucchiai quanto basta,
- 15 g di grassi,
- 1 uovo,
- 100 ml di vino bianco,
- un po' di sale
- ripieno di marmellata,
- zucchero a velo.
Salčići, preparazione:
- Aggiungere allo strutto l'aceto e 30 g di farina, mescolare.
- Lasciare da parte.
- A 300 g di farina aggiungere il grasso, l'uovo, il sale e sfumare lentamente con il vino. Impastare un impasto medio morbido.
- Dividere il grasso in 2 x 1/4.
- Stendere la pasta e ricoprirla con 1/4 del grasso. Piegare, rivestire. Lasciare in frigo per 30 minuti, avvolto nella pellicola.
- Ripetere il tutto e lasciare 1 ora in frigorifero.
- Stendere sottilmente e ritagliare le forme.
- Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25-30 minuti.
- Una volta raffreddata spolverizzate con zucchero a velo.
Rada Bogoev
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Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
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