Per il sesto anno consecutivo sceglieremo la migliore ricetta della tradizione. La finale della selezione per la migliore ricetta tradizionale si terrà al Festival Testival 2020 di Belgrado, il 29.02.2020 febbraio XNUMX. in Dorcol Platz.
Tutte le ricette della tradizione che verranno pubblicate sul sito Ricette e Kuvar online fino al 31.12.2019 dicembre XNUMX. anno, parteciperà alla selezione per la finale. In finale verrà scelto il migliore e lo farà una giuria composta dai fondatori del Testival Festival e dai membri del Consiglio del Festival (http://testival.rs/2020/savet-festivala-testival-2020-beograd/). A tutti i finalisti verranno forniti preziosi omaggi, oltre alle ricette meglio scelte.
Per la ricetta tradizionale più vista, che sarà pubblicata nei mesi di ottobre, novembre e dicembre 2019, la redazione di Ricette e Kuvar online regala un libro ciascuno Ricette tradizionali della cucina serba.
Puoi leggere ulteriori informazioni sulle regole di partecipazione a questo concorso qui >>>
Cos’è Festival Testival 2020?
La cultura del cibo è una parte inseparabile del patrimonio culturale immateriale di ogni nazione, e la tendenza mondiale di oggi è che ogni nazione, ogni cultura, vuole preservare almeno una piccola parte della storia della cultura del cibo. Tutti i paesi e le regioni confinanti stanno facendo del loro meglio per preservare e marchiare la propria cucina nazionale, nonché per commercializzare i propri prodotti tradizionali nazionali sia sui mercati locali che globali, e il turismo gastronomico sta diventando sempre più importante nell’offerta turistica complessiva. .
Ogni anno aumenta il numero di visite turistiche il cui obiettivo principale è conoscere la cultura gastronomica locale e ricercare gusti nuovi e unici.
L'idea del Testival del Festival dell'impasto, della pasta e del pane è una continuazione dell'idea di preservare la storia della cultura alimentare in Serbia, che abbiamo presentato nel libro Ricette tradizionali della cucina casalinga serba.
L'obiettivo principale è preservare il ricco patrimonio rispettando le varie influenze che hanno reso la cucina serba diversa e speciale fin dai tempi antichi.
Grazie alle opere importanti degli etnologi serbi Sima Trojanović (Piatti e bevande dell'antica serba, 1896) e del dottor Jovan Erdeljanović e dei suoi collaboratori (Piatti e bevande nazionali serbi, 1908), gran parte della cultura alimentare e del patrimonio culturale immateriale, che sarebbe essere invidiato, è stato preservato dall'oblio e da molte grandi nazioni europee e mondiali.
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
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