PublicDomainPictures da Pixabay"/>I migliori stuzzichini - probabilmente uno degli snack preferiti di tutte le generazioni. Soprattutto il più giovane! Stuzzichini salati, stuzzichini dolci, stuzzichini ripieni... - è difficile resistere.
I migliori pizzichi, le ricette più apprezzate dal nostro sito:
Pizzichi rapidi
Forcine veloci: l'attività più semplice per i bambini e gli ospiti (non) annunciati. Possono essere serviti dolci e salati. Sono molto semplici e devono essere parte integrante del repertorio di ogni cuoca e mamma.
Suggerimenti rapidi, ingredienti:
- 10 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pezzo di uovo
- 1 busta di lievito
- 0,5 tazza di latte
- 0,5 tazze d'acqua
- approdo
Suggerimenti rapidi, preparazione:
- Mescolare 10 cucchiai colmi di farina, sale, lievito e uovo con latte e acqua. Se vi risulta più semplice potete utilizzare anche un mixer o una frusta a mano.
- Versare l'olio in una padella profonda e scaldarlo. Ridurre il fuoco a medio per evitare che l'impasto bruci e ottenere un bel colore dorato.
- Prelevare l'impasto con un cucchiaio e versarlo nell'olio caldo. Un cucchiaio un pizzico. Se lo versi sull'olio caldo, ci vogliono solo 30 secondi o un minuto per girare l'impasto dall'altra parte e ottenere un bel colore dorato.
- Quando l'impasto sarà dorato potrete tirarlo fuori.
- ps Se volete potete stenderla su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.
- Servite subito e servite con quello che avete in frigo. Quelli dolci possono essere conditi con zucchero, marmellata, Nutella... Quelli salati possono essere conditi con formaggio, panna, panna...
- Piacevole…
Se avete più ospiti basterà raddoppiare gli ingredienti. Lo metto per tre persone perché vengono circa 20 pezzi, quindi un paio di dolce e salato per ciascuno, altrimenti di solito questo è troppo per me e mio marito.
Ana Vuletic
Clip
Clip: morbide come il cotone.
Clip, ingredienti:
- 2,5 dl di acqua
- 2,5 dl di latte
- 1 cucchiaio di lievito secco
- 1 busta di lievito
- 3 pezzi di uova
- 500 grammi di farina
- 1 cucchiaino di sale
- Olio per friggere)
Clip, preparazione:
- Mettete il lievito in acqua tiepida e latte a riposare per 5 minuti, poi aggiungete il lievito, 3 uova, il sale e aggiungete poco a poco la farina continuando a sbattere con la planetaria.
- Sbattere bene la massa e lasciarla lievitare per 30 minuti.
- Scaldate l'olio e immergete prima un cucchiaio nell'olio caldo, prendete l'impasto e mettetelo a friggere nell'olio da entrambi i lati.
Dana Drobnjak
Clip
Snack: spuntini gustosi e leggeri per colazione o cena. Servire con formaggio, panna, panna acida o miele, panna o marmellata.
Clip, ingredienti:
- 500 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 4 uova
- 70 g di burro
- 10 g di lievito fresco
- 100 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio per friggere
Clip, preparazione:
- In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale, aggiungere le uova e il burro a temperatura ambiente.
- Mescolare in una tazza il lievito con lo zucchero e l'acqua e aggiungerlo nella ciotola.
- Lavorare un impasto liscio, cospargerlo di farina, formare una tagliatella, metterla in un sacchetto di plastica e lasciarla riposare in frigorifero per 2 ore.
- Stendete la pasta sottilmente su un piano infarinato e friggetela in olio bollente per brevissimo tempo in modo che non bruci.
Nota: l'olio deve essere caldo altrimenti i picchetti non si gonfieranno.
Diana Popović
Erba cipollina con bietole
Bacchette con bietole - il gusto meraviglioso delle bietole, del formaggio, a colazione o a cena, la cosa giusta...
Clip, ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di formaggio
- 200 g di bietole tritate
- 1 lievito per dolci
- 1/2 cubetto di lievito
- 250 ml di latte
- 500 g di farina
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Clip, preparazione:
- Lavorare l'impasto con gli ingredienti indicati (se necessario aggiungere altra farina in modo che l'impasto non si attacchi alle mani) e lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.
- Poi stendete la pasta allo spessore di 1/2 cm, tagliatela a piacere (cubetti o triangoli) e friggetela in olio.
- Goditi il meraviglioso gusto dell'ushtipak... con formaggio o yogurt.
Sladjana Šćekić
Uštipci, un'antica ricetta
Clip, vecchia ricetta, ingredienti:
- 500 g di farina di frumento,
- 200 g di farina di grano saraceno,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 bustina di lievito secco,
- 2 dl di yogurt e
- acqua tiepida se necessario.
Uštipci, vecchia ricetta, preparazione:
- Mescolare entrambi i tipi di farina, aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito, lo yogurt e aggiungere l'acqua tiepida continuando a mescolare. L'impasto dovrebbe essere morbido. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo tiepido.
- Dopo mezz'ora lavorate l'impasto e copritelo nuovamente, lasciate lievitare nuovamente.
- Versare l'olio o il grasso per friggere in una padella profonda e scaldarlo bene: non deve essere surriscaldato, perché l'esterno degli gnocchi si scurirà rapidamente e l'interno rimarrà non fritto.
- Tirare fuori l'impasto con un cucchiaio unto d'olio e tuffarlo nell'olio caldo.
- Agitare la padella in modo che i pizzichi escano da soli girateli o girateli con un cucchiaio.
- Disporre gli gnocchi fritti su un tovagliolo in modo che il tovagliolo assorba il grasso in eccesso.
Verica Poznanović
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