Poiché il numero di persone affette da diabete di tipo 2 è in aumento in tutto il mondo, l'Organizzazione Mondiale della Sanità ha deciso di dedicare la Giornata Mondiale della Salute di quest'anno alla lotta contro questa pericolosa malattia.
Nel mondo circa 422 milioni di persone convivono con il diabete, mentre si presume che sia un gran numero di pazienti a cui non è stata ancora diagnosticata la malattia.
Mentre il diabete di tipo 1 è una condizione autoimmune, per lo più ereditaria, il tipo 2 è molto più comune ed è influenzato da una serie di fattori, come l’obesità e l’età.
Mangiare bene può quindi essere il modo migliore per prevenire il diabete di tipo 2. Ecco perché ti presentiamo alcune delle cucine più sane del mondo, che possono ispirarti ad apportare cambiamenti positivi nella tua dieta quotidiana.
mediterraneo
Questa dieta è ricca di frutta e verdura, cereali integrali, noci, pesce, latticini e l'olio d'oliva è la principale fonte di grassi. A volte include qualche bicchiere di vino rosso.
Molti studi evidenziano i benefici di questa dieta e la collegano a una salute migliore e a un rischio ridotto di molte malattie, incluso il diabete di tipo 2.
giapponese
La popolazione del Giappone ha l’aspettativa di vita più lunga al mondo. Uno studio recente ha dimostrato che i giapponesi devono la loro longevità ad una dieta ricca di verdure, frutta, pesce e alghe.
Nel 2005, il governo giapponese ha pubblicato delle linee guida dietetiche per la popolazione, incoraggiando le persone a mangiare meno grassi saturi e tutti i tipi di alimenti trasformati.
La ricerca ha dimostrato che gli intervistati che hanno seguito tali raccomandazioni avevano un tasso di mortalità inferiore del 15% e meno possibilità di soffrire di ostruzione dei vasi sanguigni.
nordico
Pane di segale, pesce grasso, frutta locale di stagione, ortaggi a radice e latte fermentato sono alimenti tradizionali dei popoli nordici come svedesi, danesi, norvegesi, finlandesi e islandesi.
Un recente studio pubblicato su "The American Journal of Clinical Nutrition" ha dimostrato che tale dieta è benefica quanto la dieta mediterranea e che riduce l'infiammazione nel corpo.
Africa occidentale
La popolazione del Mali, del Ciad, del Senegal e della Sierra Leone mangia in modo estremamente sano.
I ricercatori dell’Università di Cambridge, che hanno esaminato la prevalenza di frutta, verdura, cereali integrali, pesce e alimenti ricchi di fibre e acidi grassi omega 3, hanno scoperto che gli abitanti dei paesi dell’Africa occidentale consumano la maggior parte di tali alimenti rispetto a tutti gli altri abitanti del mondo.
Inoltre, gli abitanti dell’Africa occidentale mangiano molto meno rispetto agli abitanti dei paesi occidentali, il che significa che hanno significativamente meno obesità e diabete di tipo 2.
Francia
Il famoso "paradosso francese" sconcerta gli scienziati da molto tempo. Come fa una nazione che consuma così tanti alimenti ricchi di grassi saturi ad avere tassi così bassi di malattie cardiache e di obesità?
Uno studio ha scoperto che la chiave sta nella quantità. Quindi, anche se i francesi mangiano croissant, formaggi e salumi, mangiano piccole porzioni.
Ciò che accomuna tutti questi tipi di dieta è che sono ricchi di frutta e verdura, oltre che di legumi. È estremamente importante scegliere la giusta fonte di grassi e dare la preferenza all'olio d'oliva e ai grassi insaturi, nonché mangiare abbastanza pesce.
Fonte: B92
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