Torta napoletana - Marija Mirković
Torta waffle – una torta leggera e cremosa al gusto di nocciola
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Torta napoletana - Marija Mirković
- Abbaio:
- 8 albumi
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 10 cucchiai di noci tritate
- File:
- 8 tuorli d'uovo
- 8 cucchiai di zucchero
- 4 budini alla vaniglia
- 1300 ml di latte
- 300 g di margarina
- 300 g di zucchero a velo
- Wafer al gusto nocciola da 300 g
- 150 g di cioccolato
- 100 g di panna montata
- Con la planetaria montate gli albumi con lo zucchero, aggiungete le noci e la farina e versate in una teglia (41x27 cm) foderata con carta da forno. Cuocere a 180 gradi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere 4 budini alla vaniglia, sbattere con un filo in modo che non ci siano grumi e cuocere nel latte. Lasciare raffreddare. Sbattere la margarina con lo zucchero a velo e unirla al ripieno freddo. Dividetelo in 2 parti e alla prima aggiungete le cialde grattugiate. Nella seconda parte aggiungete il cioccolato fuso.
- Ripieno: Crosta - Ripieno di wafer - Ripieno di cioccolato - Panna montata.
