Burek da forno - se vuoi il burek caldo come quello della panetteria, usa un trucchetto. La ricetta è perfetta, va bene anche per i principianti, perché non ci sono errori.
Pekarski burek - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Burek da forno: se vuoi un burek caldo come quello di un panificio, usa un trucco. La ricetta è perfetta, va bene anche per i principianti, perché non ci sono errori.
- 250 ml di acqua
- 150 ml di olio
- 1 cucchiaino di sale (piatto)
- 200 g di formaggio
- 500 g di corteccia per gibanica
- Portare a ebollizione l'acqua, l'olio e il sale.
- Appena bolle, togliete dal fuoco.
- Mettete la carta da forno in uno stampo rotondo e disponete tre crostini sul fondo della teglia in modo che la parte superiore sporga fuori dalla teglia.
- Un terzo della crosta è fuori dalla padella.
- Metti il liquido bollito sulle croste, sono sufficienti 2 cucchiai su ciascuna crosta.
- Ora impilare le tre croste successive in modo che coprano il fondo della padella e ancora un terzo della crosta sporga da tutti i lati.
- Sgualcire le quattro croste a forma di rosa, di forma irregolare, e disporle al centro della teglia.
- Quando avrete utilizzato tutte le bucce mettete il formaggio sbriciolato.
- Ora rimettete gradualmente le bucce che sporgevano nella padella.
- Spennellare ogni crosta con 2 cucchiai di liquido caldo.
- Cuocere in forno caldo a 200 C.
- A fine cottura girate il burek e fate cuocere ancora un po', finché non assumerà un bel colore rossastro.
- Piacevole.
Puoi preparare il burek con carne o spinaci allo stesso modo.
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