Torta al formaggio e ortiche.
Torta al formaggio e ortiche, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaio di grasso i
- acqua tiepida.
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Per il ripieno:
- 300 g di formaggio,
- 3 uova e
- circa 20 foglie di ortica.
Torta salata con formaggio e ortiche, preparazione:
- A mezzo chilo di farina aggiungete un cucchiaino di sale, un po' di grasso (1 cucchiaio) e lavorate un impasto medio-duro con acqua tiepida.
- Formate due palline di pasta, stendetela leggermente con il mattarello, ungetela con unto e lasciatela riposare per circa mezz'ora.
- Durante questo tempo, fare un ripieno con formaggio, uova, ortiche giovani tritate e un po 'di sale. Mettete sul tavolo una tovaglia, infarinatela leggermente e stendete l'impasto, strappando le estremità.
- Riempire l'impasto, stendere il ripieno sulla crosta con un cucchiaio e arrotolare la crosta con l'aiuto di una tovaglia.
- Ungere la teglia, mettere la torta nel forno caldo e cuocere fino a doratura.
Verica Poznanović
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