Torta con panini.
Torta con panini, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1/3 di lievito,
- 2.5 dl di latte,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 2 uova,
- 50 g di margarina ammorbidita,
- sesamo e lino,
- 5 cucchiai di olio.
Torta con muffin, preparazione:
- Mettete in un pentolino un po' di latte, lo zucchero, un cucchiaino di farina e il lievito, mescolate e lasciate lievitare.
- Mettete in una ciotola la farina, il sale, 1 uovo, il lievito e il resto del latte, lavorate bene l'impasto e lasciatelo lievitare per 40 minuti.
- Impastare l'impasto risultante, tagliare una pallina e dividere il resto in 3 parti.
- Stendete ogni parte con il mattarello, ricopritela con la margarina ammorbidita e sovrapponetela una sull'altra.
- Stendete un cerchio il più grande possibile con il mattarello e tagliatelo in 16 triangoli.Tagliate 8 triangoli vicino al bordo e passate la parte superiore nella fessura per 3 volte e arrotolate il panino dalla parte più larga e adagiatelo in una teglia da 30 cm. unto con margarina in un cerchio lungo il bordo.
- Attorciglia gli altri otto triangoli formando un panino in modo che si pieghi lungo un bordo in modo da sembrare mezzo panino e impila la parte superiore tra i panini.
- Mettete al centro una pallina dall'inizio e lasciatela lievitare per 30 minuti.
- Spennellare con uovo sbattuto e cospargere con semi di lino e sesamo a piacere e infornare per 30 minuti a 180 gradi.
- Una volta tolta, copritela con un canovaccio per farla raffreddare e poi toglietela dalla padella.
Milica Zivkovic
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