Focaccine con semi di sesamo.
Torta al sesamo, ingredienti:
- 1 tazza di yogurt,
- 1 bicchiere di acqua tiepida,
- 2 cucchiaini di zucchero,
- 1 cucchiaio di lievito secco (10 g),
- 1 tazza di olio,
- 2 uova,
- 1 cucchiai di sesamo nero,
- 1 cucchiaio di sesamo bianco,
- 1 cucchiaino di sale e
- 850 g di farina.
Per il rivestimento:
- 1 tuorlo d'uovo e
- 1 cucchiaio di olio.
Preparazione:
- Unisci yogurt, acqua, zucchero e lievito.
- Versare la farina in una ciotola, aggiungere poco a poco il sale, il sesamo, il sesamo nero e l'olio. Mescolare continuamente, quindi aggiungere le uova. Mescolare, quindi aggiungere il composto di yogurt. Prima unire con un frullatore, quindi impastare l'impasto con le mani. Coprite e lasciate riposare per circa un'ora.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato, impastare e dividere in due parti.
- Stendete la prima parte dell'impasto a forma di cerchio del diametro di circa 35 cm e trasferitelo sulla carta forno. Con un piatto rotondo creare un cerchio al centro dell'impasto.
- Formate un cerchio con le dita e fate delle rientranze con un bicchiere.
- Spennellare la torta con il tuorlo d'uovo sbattuto a cui avrete aggiunto l'olio.
- Trasferire con carta da forno su una teglia e infornare a 180°C per circa 25 minuti.
- Dalla seconda metà dell'impasto, prepara una torta allo stesso modo o qualcosa di tuo gusto.
Verica Poznanović
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