Camera di Commercio della Serbia, ha dato sostegno istituzionale al nostro progetto Ricette tradizionali della cucina domestica serba, che durerà per tutto il 2017.
Questo progetto consiste nel raccogliere e promuovere ricette della cucina casalinga tradizionale serba sui siti web Ricette e libri di cucina online (https://recepti-kuvar.rs) e Ricette tradizionali (http://tradicionalnirecepti.net) e l'editoria di libri Ricette tradizionali della cucina domestica serba, che saranno stampate in serbo e inglese, e il nome in inglese sarà: Traditional Serbian Cookbook.
Quali sono le ricette tradizionali, leggi qui >>>
Per chi sarà questo libro?
A tutti! I turisti, sia che intendano trascorrere le vacanze in Serbia o visitare la Serbia per lavoro. Diaspora, affinché tutti coloro che si scaldano al "Sole del cielo altrui...", ricordino alcuni piatti dimenticati e "nutriscano" la loro nostalgia, nonché regalino con grande orgoglio una copia del libro ad una persona cara per mostrare da che tipo di paese provengono. Chef esperti, così come principianti inesperti, che avranno l'opportunità di mettere alla prova le proprie conoscenze dopo aver letto questo libro.
Il libro sarà stampato in due lingue, serbo e inglese. Oltre a circa 100 ricette, nel libro potrete leggere la storia della cucina e della cultura alimentare in Serbia, nonché l'importanza della preparazione tradizionale del cibo (bollire a fuoco lento, cuocere a fuoco lento, cuocere, stufare...) sulla salute umana .
Lettera di sostegno istituzionale Camera di Commercio della Serbia al nostro progetto Ricette tradizionali della cucina serba, trasmettiamo integralmente:
Collegamento: PC
Miodrag Ilić, direttore
Belgrado, 20.02.2017.
Oggetto: Sostegno al progetto di raccolta e promozione delle ricette tradizionali della cucina domestica serba sul portale online Recepti i Kuvar e alla pubblicazione del libro Ricette tradizionali della cucina domestica serba
Postovani,
Con la presente desideriamo informarvi che la Camera di commercio serba, in quanto la più grande associazione imprenditoriale che promuove i prodotti nazionali attraverso le sue attività ed eventi, dà pieno sostegno alla realizzazione del vostro progetto.
Le ricette tradizionali della cucina locale costituiscono una parte importante del patrimonio culturale immateriale di ogni nazione. Nell'elenco degli elementi del patrimonio culturale immateriale della Repubblica di Serbia, oltre agli antichi mestieri, usanze popolari, canti e danze, nonché la pittura naif degli slovacchi, figurano anche Belmuž, la lavorazione del formaggio Pirot, Pazarske mantija (metodo di preparazione tradizionale). Questi elementi sono importanti per la preservazione dell'identità nazionale, ma sono anche una parte indispensabile di vari prodotti turistici.
Il progetto di raccolta e promozione delle ricette tradizionali della cucina domestica serba attraverso il portale online Recepti i Kuvar e la pubblicazione del libro Ricette tradizionali della cucina domestica serba introdurranno nuovi elementi nell'offerta turistica della Serbia. Stimiamo inoltre che consentirà una migliore visibilità della storia culturale, culinaria e consuetudinaria di queste aree, che mirerà a informare meglio le persone e le entità imprenditoriali nel paese e all'estero.
La Camera di Commercio Serba e i suoi membri parteciperanno attivamente alla realizzazione del vostro progetto attraverso il supporto istituzionale, organizzativo e logistico. Attraverso il sistema camerale regionale, avvicineremo il vostro progetto a potenziali portatori di ricette tradizionali della cucina serba, al fine di arricchire i vostri portali.
Saremo lieti di contribuire ad un'edizione completa e di alta qualità del libro e di arricchire il portale con nuove ricette.
Firmato: Tatjana Ercegović Petrić, direttrice del settore Servizi
Per saperne di più:
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Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
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