Focaccine al burro.
Burro per dolci, ingredienti:
Per l'impasto:
- 700 g di farina,
- 30 g di lievito fresco,
- 300 ml di latte,
- 2 uova,
- 50 ml di olio,
- sale a piacere
- 1 cucchiaino di zucchero.
Per rivestire l'impasto:
- 100 g di burro.
Per ricoprire e spolverare:
- 1 tuorli d'uovo,
- se necessario, sesamo.
Focaccine al burro, preparazione:
- Sciogliere il lievito in 100 ml di latte, aggiungere lo zucchero, 1 cucchiaino di farina, mescolare e lasciare lievitare.
- Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere 200 ml di latte tiepido, le uova, l'olio, il sale, il lievito aggiunto e lavorare un impasto di media durezza.
- Coprire con un canovaccio pulito e lasciare lievitare.
- Trasferire l'impasto ottenuto su un piano di lavoro infarinato, stenderlo con il mattarello e ricoprirlo con burro ammorbidito.
- Arrotolare, tagliare e disporre gli involtini in una teglia oliata. Formate al centro dei rotoli la forma desiderata (disporre i rotoli secondo la vostra scelta).
- Lasciare riposare per 20 minuti.
- Spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno ben caldo a 180 gradi per 50 minuti.
- Sfornate la torta finita, fatela raffreddare, poi toglietela dallo stampo e servitela.
Tempo di preparazione: 150 minuti
Numero di porzioni: 8
Grado di difficoltà di preparazione: facile da preparare
Cibo grasso
Vesna Pavlović
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