Ecowatch.com: pesce è considerato uno degli alimenti più sani del pianeta. È ricco di ingredienti nutrizionali molto importanti come proteine e vitamina D.
Fonte: www.ecowatch.com
Inoltre, il pesce è la più grande fonte mondiale di acidi grassi omega-3, i più necessari al corpo e al cervello.
Tutti i tipi di pesce fanno bene
Ecco 11 ragioni per cui dovresti mangiare pesce, basate sulla ricerca.
1. Il pesce è un alimento molto importante che la maggior parte delle persone non consuma abbastanza
In generale, tutti i tipi di pesce fanno bene alla salute umana. Tuttavia, alcuni sono migliori di altri. Differiscono nella qualità delle proteine, dello iodio e nel diverso contenuto di vitamine e minerali.
I pesci più grassi come il salmone, la trota, le sardine, il tonno e lo sgombro contengono vitamina D disciolta nel grasso, mentre altri tipi di pesce ne sono privi. I pesci più grassi contengono anche quantità maggiori di acidi grassi omega-3.
Per un'alimentazione sufficiente con acidi grassi omega-3 è necessario consumare pesce almeno una volta alla settimana.
2. Se mangi pesce riduci il rischio di infarto o ictus
Gli attacchi cardiaci o ictus sono le due cause più importanti di mortalità prematura nel mondo. Non sorprende che molti studi abbiano dimostrato che le persone che mangiano pesce hanno un minor rischio di infarti o ictus.
I ricercatori ritengono che i tipi di pesce più grassi abbiano i maggiori benefici per la salute del cuore, poiché contengono grandi quantità di acidi grassi omega-3.
3. Il pesce contiene ingredienti nutrizionali importanti per la crescita e lo sviluppo
Gli acidi grassi Omega-3 sono assolutamente necessari per la crescita e lo sviluppo. L'acido grasso omega-3 acido docosaesaenoico (DHA) è particolarmente importante perché influenza lo sviluppo del cervello e degli occhi.
Per questo motivo è estremamente importante che le giovani madri (madri che allattano) consumino quantità sufficienti di acidi grassi omega-3.
Tuttavia, c’è un avvertimento importante per le donne incinte. Alcuni tipi di pesci hanno un contenuto di mercurio più elevato, che è collegato a problemi nello sviluppo del cervello.
Le donne incinte non dovrebbero consumare i suddetti tipi di pesce grasso, in quantità superiore a 340 g a settimana. Inoltre, le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare pesce crudo e non cotto (compreso il sushi), perché il pesce crudo contiene microrganismi che possono danneggiare il feto.
4. Mangiare pesce può aumentare la materia grigia del cervello e proteggerlo dal disorientamento legato all'età
Una delle conseguenze dell’invecchiamento è l’indebolimento delle funzioni cerebrali (senilità).
È interessante notare che molti studi hanno dimostrato che se mangi pesce puoi ridurre il livello di senilità. La ricerca ha dimostrato che le persone che mangiano pesce una volta alla settimana hanno più materia grigia nei centri che regolano la memoria e le emozioni.
5. Mangiare pesce aiuta a prevenire la depressione e ti rende una persona più felice
La depressione è un grave disturbo mentale. È caratterizzato da umore basso, sentimenti di tristezza, ridotta energia e perdita di interesse per la vita. La depressione è attualmente uno dei maggiori problemi sanitari del mondo.
Numerosi studi controllati hanno dimostrato che gli acidi grassi omega-3 sono benefici contro la depressione e aumentano significativamente l’efficacia dei farmaci antidepressivi.
Ciò significa che mangiare pesce ti rende letteralmente una persona più felice e migliora la qualità della tua vita…
6. Il pesce è l’unica buona fonte alimentare di vitamina D
Questa importante vitamina funziona effettivamente come un ormone steroideo nel corpo umano e ben il 41,6% della popolazione americana è carente di vitamina D!
Il pesce e i prodotti ittici sono di gran lunga le migliori fonti alimentari di vitamina D. I pesci grassi come il salmone e le aringhe contengono le quantità più elevate di vitamina D.
Solo 113 grammi di salmone cotto contengono circa il 100% dell'apporto raccomandato di vitamina D!
Alcuni oli di pesce, come l’olio di fegato di merluzzo, contengono anche livelli molto elevati di vitamina D, fornendo più del 200% dell’apporto raccomandato in un cucchiaio!
7. Mangiare pesce riduce il rischio di malattie autoimmuni, compreso il diabete di tipo 1
Le malattie autoimmuni si verificano quando il sistema immunitario attacca e distrugge erroneamente le cellule dei tessuti sani. Un esempio chiave è il diabete di tipo 1, quando il sistema immunitario attacca le cellule produttrici di insulina nel pancreas.
Diversi studi hanno dimostrato che il consumo di acidi grassi omega-3, o di olio di pesce, è associato a un ridotto rischio di diabete di tipo 1 nei bambini, nonché di una forma di diabete autoimmune negli adulti. I risultati sono preliminari, ma i ricercatori ritengono che ciò sia dovuto al consumo di acidi grassi omega-3 e vitamina D provenienti dal pesce e dagli oli di pesce.
Alcuni ricercatori ritengono che mangiare pesce possa ridurre il rischio di artrite reumatoide e sclerosi multipla, ma le prove attuali a riguardo sono ancora incomplete.
8. Il pesce può aiutare a prevenire l’asma nei bambini
L’asma è una malattia comune caratterizzata da infiammazione cronica delle vie aeree.
Sfortunatamente, i tassi di asma sono aumentati notevolmente negli ultimi decenni.
Gli studi dimostrano che se il pesce viene consumato regolarmente, riduce il rischio di asma nei bambini del 24%, ma non è stato riscontrato alcun effetto significativo negli adulti.
9. Se mangi pesce, puoi preservare la vista in età avanzata
Una malattia chiamata degenerazione maculare è una delle principali cause di cecità e disturbi della vista e colpisce soprattutto gli anziani.
Esistono prove che il consumo di pesce e acidi grassi omega-3 possa proteggere da questa malattia.
In uno studio, il consumo regolare di pesce è stato associato a un rischio inferiore del 42% di degenerazione maculare nelle donne. Un altro studio ha rilevato che il consumo di pesce azzurro una volta alla settimana era associato a una riduzione del rischio di degenerazione maculare neovascolare del 53%.
10. Se mangi pesce puoi aumentare la qualità del tuo sonno
I disturbi del sonno sono diventati incredibilmente comuni in tutto il mondo.
Ci sono molte ragioni diverse per questo (come una maggiore esposizione alla luce blu), ma alcuni ricercatori ritengono che la carenza di vitamina D possa svolgere un ruolo significativo.
In uno studio durato sei mesi su 95 uomini di mezza età, un pasto a base di salmone, servito tre volte a settimana, ha portato a miglioramenti nella qualità del sonno e nel funzionamento quotidiano. I ricercatori hanno ipotizzato che ciò fosse causato dagli alti livelli di vitamina D nel salmone.
11. Il pesce è una prelibatezza ed è facile da preparare
Quest'ultimo motivo per consumare pesce non rappresenta un beneficio pubblico diretto, ma è comunque molto importante! Il fatto è che il pesce è delizioso e facile da preparare!
Per questo motivo, dovrebbe essere relativamente facile per chiunque introdurlo nella propria dieta regolare.
Mangia pesce una o due volte a settimana e questo dovrebbe essere sufficiente per trarne benefici per la salute.
Se possibile, scegli sempre il pesce selvatico piuttosto che quello d’allevamento. I pesci selvatici tendono ad avere più acidi grassi omega-3 e hanno meno probabilità di essere contaminati da inquinanti nocivi.
Anche se mangia pesce d’allevamento, i benefici superano di gran lunga i rischi. Tutti i tipi di pesce fanno bene!
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