Insalata con pasta, rucola e pomodori - Solitamente prepariamo la pasta come pasto principale. Questa volta è stato utilizzato come aggiunta all'insalata di verdure.
Insalata con pasta, rucola e pomodori - Snezana Knežević - Ricette e ricettario online
Insalata con pasta, rucola e pomodori: solitamente prepariamo la pasta come piatto principale. Questa volta è stato utilizzato come aggiunta all'insalata di verdure.
- 200 g di pasta a spirale
- 200 g di formaggio bianco
- 2 manciate di rucola
- 2 pezzi di pomodori
- 1 g di aglio granulato
- 2 g di sale marino fino
- 1 cucchiaino di origano secco
- 100 g di formaggio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 8 pezzi di olive verdi denocciolate
- 1 limone piccolo (succo)
- 4 rametti di prezzemolo
- Salare il formaggio se non salato, aggiungere l'aglio granulato e l'origano. Mescolare bene il tutto e assaggiare per aggiustare il gusto.
Lessare la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolare e raffreddare.
- Tagliare i pomodori a fettine sottili.
Tagliare il formaggio a fettine sottili con un tritatutto.
Su un piatto ovale di medie dimensioni disponete per prima cosa la rucola, irrorate con un po' di succo di limone. Mettete sopra la pasta e il formaggio.
- Distribuire poi i pomodori, le olive e il formaggio. Cospargere con prezzemolo tritato. Condire il tutto con olio extra d'oliva.
Raffredda e servi.
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