Scuola di cucina tradizionale è qualcosa di completamente nuovo e diverso nel "paradiso" gastronomico della Serbia. Questa scuola di cucina atipica è destinata (principalmente) ad amatori ed è nata dall'esigenza di mostrare a tutti, cittadini serbi o turisti stranieri, tutto lo splendore della cultura gastronomica serba e di offrire loro un'esperienza completamente nuova attraverso laboratori interattivi.
Il docente è uno chef professionista e maestro di intaglio Dejan Ilic, vincitore di numerose medaglie in concorsi internazionali.
La scuola di cucina in modo tradizionale è organizzata presso famiglia etnica a Topola con strutture ricettive in bungalow, che hanno una classificazione 4* di alloggi etnici rurali, e la cucina ha un certificato HACCP. Durante i laboratori e le lezioni della scuola di cucina imparerete a preparare specialità tradizionali, le cui ricette hanno più di 100 anni.
Dejan Ilić, chef professionista e maestro d'intaglio, parla di questa offerta interessante per tutti coloro che vogliono imparare qualcosa sulla cucina tradizionale e allo stesso tempo trascorrere qualche giorno fuori città e dal solito trambusto e stress cittadino, soprattutto per il portale Ricette e Kuvar online.
A chi è rivolta la scuola di cucina tradizionale? Chi sono i partecipanti?
Innanzitutto, tutti coloro che intendono venire a trovarci, devono "portare" il buon umore! Questa è la cosa più importante per noi! È molto meno importante quanto sai di cucina... Se sorridi, di buon umore, tutto è facile. Da parte mia e con l'aiuto del mio team, che è sempre al servizio di tutti i partecipanti e gli ospiti, faremo in modo che tutti i visitatori interessati, che sono principianti in cucina, così come tutti gli altri, che hanno conoscenze avanzate in cucinare, conoscere la preparazione del cibo in modo tradizionale.
Sono richieste conoscenze pregresse per questo corso?
Abbiamo già tenuto un paio di laboratori e i nostri ospiti sono stati sia donne e uomini che cucinano tutti i giorni, sia privati che ci hanno detto: "Non ho mai preparato niente in vita mia!". Alla fine, tutti hanno partecipato equamente alla preparazione del cibo, tutti hanno avuto successo e sono partiti felici e più ricchi per un'esperienza completamente diversa e insolita.
Hai qualcosa di speciale, qualcosa di specifico, che mostri ai tuoi studenti?
Naturalmente, come maestro d'intaglio, non perdo l'occasione di mostrare agli ospiti e agli studenti della scuola le conoscenze e le abilità di base nella disposizione e presentazione del cibo, con gli elementi base per decorare frutta e verdura. Alla fine, tutti si emozionano con questi semplici elementi.
Infine, quanto dura questo corso e qual è il prezzo?
Abbiamo progettato il concetto di base affinché durasse 3 giorni, 4 ore al giorno. È comunque possibile definire diverse varianti della durata del corso: da 1 giorno a 7 giorni. Tutto dipende dal gruppo dei partecipanti e dai loro desideri: ci adattiamo facilmente a tutto e facciamo un'offerta e un accordo adeguati. Il prezzo del pacchetto per il concetto base di 3 giorni è di 380 € in dinari. Il prezzo di questo viaggio praticamente comprende: servizi di alloggio in pensione completa, 3 giorni di scuola di cucina, trasferimento in minibus Belgrado-Topola-Belgrado, servizi di guida, organizzazione del viaggio.
L'agente di vendita autorizzato è un'agenzia di viaggi Tour MikroStar da Belgrado, quindi chiunque sia interessato può contattarli per ulteriori dettagli e accordi.
Se sei già un "lupo esperto" della cucina o sei alle prime armi, in ogni caso, questa offerta farà al caso tuo. Se la vostra azienda vuole organizzare il "team building", ovvero il viaggio più ordinario fuori dalla capitale, oltre all'opportunità di imparare a preparare gli antichi piatti della cucina serba in modo tradizionale, avrete l'opportunità di trascorrere 3 giorni fuori dal caos cittadino , nel silenzio e nella pace dei dintorni di Topola, con la possibilità di visitare il mausoleo su Oplenac, il museo di Karađorđević, la chiesa e il museo della Prima Rivolta Serba e Karađorđe, nonché numerose cantine nei dintorni di Topola e Arandjelovac.
Belgrado, 16.06.2017.
L'intervista è stata condotta da Miodrag Ilić
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