Succo denso di pesca e pera è preparato semplicemente, come la maggior parte dei succhi densi. I frutti vengono bolliti, mescolati, si aggiunge acqua, zucchero e vitamina C secondo necessità e il gioco è fatto.
La frutta quest'anno è particolarmente dolce, quindi non ho aggiunto zucchero. Ho preparato i succhi per un utilizzo immediato perché la frutta era tanta (per non sprecarla).
Se prepari il succo per un periodo successivo, aggiungi lo zucchero e pastorizzalo. Quanta frutta utilizzerai dipende da te. Il rapporto non deve essere 1:1.
E quanto sono dolci le pere del nostro orto, potete vederlo nella foto. Anche se la vespa ha punto sia la mamma che la zia...
Chi è il più carino, giudicate voi stessi 😉
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Succo di pesca e pera – Kristina Gašpar
Il succo denso di pesca e pera è facile da preparare, come la maggior parte dei succhi densi. I frutti vengono bolliti, mescolati, si aggiunge acqua, zucchero e vitamina C secondo necessità e il gioco è fatto.
- 1 kg di frutta (pesche e pere)
- 100-150 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di vitamina C (livello)
- Versare acqua e zucchero sulla frutta tritata.
- Cuocilo per circa cinque minuti, fino a quando il frutto sarà morbido.
- Scolate la frutta, mettetela nel frullatore e frullatela.
- Se necessario aggiungete l'acqua in cui è stata cotta la frutta.
- Alla fine, unisci il porridge risultante, il resto del liquido e la vitamina C.
- Versare il succo in bottiglie sterilizzate e conservare in frigorifero.
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