Spinaci e pesce - mia figlia non è una fan degli spinaci, da piccola mangiava più cavolo riccio, ma a volte lo preparo sulla besciamella e poi può mangiarlo.
Ingredienti:
- 40 g di spinaci freschi e giovani
- 2 patate
- 3 pomodorini
- 2 cucchiai di tonno o pesce a scelta
Preparazione:
- Lessate gli spinaci in acqua per circa 5-7 minuti finché non saranno diventati morbidi, scolateli e tritateli al coltello.
- Aggiungere la farina con un filo d'olio e mescolare e poi aggiungere gradualmente il latte fino ad ottenere una massa uniforme che non deve essere né troppo densa né troppo liquida e quindi aggiungere gli spinaci e mescolare ancora qualche volta. Lasciare da parte a raffreddare.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti e cuocerle fino a renderle morbide (dipende dal tipo di patate).
- Quando le patate saranno morbide, scolatele e schiacciatele con una forchetta, se volete potete aggiungere un po' di latte per renderle più cremose.
- Tagliare i pomodorini ad anelli sottili.
- Servire con esso il pesce (tonno in acqua da una lattina, salmone o nasello che hai cotto in precedenza). Se servite salmone o nasello controllate che non ci siano lische anche quando sulla confezione è scritto che non ci sono lische.
- Servi il bambino.
Per saperne di più:
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