Gnocchi con marmellata – si sciolgono in bocca!
Strudel con marmellata - Ivana Pešić
- 200 g di grasso
- 150 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 9 tazze di acqua fredda
- 550 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- zucchero a velo per arrotolare
- 1 zucchero vanigliato
- marmellata di prugne
- Sbattere il grasso e lo zucchero fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere l'aceto, l'acqua fredda, il bicarbonato e la farina. Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare al freddo per 1 ora.
- Dividete poi l’impasto in due parti e stendete ciascuna parte in una placca da 21×30 cm. Dividi ogni parte in tre parti uguali. Mettete la marmellata su ogni parte, poi piegate e dividete in 6 parti.
- Disporre gli strudel in una teglia foderata con carta da forno. Infornare a 170 gradi per 20 minuti. Arrotolare gli strudel finiti nello zucchero a velo mescolato con lo zucchero vanigliato.
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