Ha condotto i laboratori Piadina e Crescentina Dott.ssa Milica Aleksić, manager Centro Metro Horeca con Nebojša Veselinović, lo chef del METRO Horeca Center e con i colleghi del Serbian Juniors Chefs Club, i cui membri sono detentori di numerose medaglie di concorsi internazionali di cucina.
🍞 La piadina o "Pane dei poveri" è originaria della provincia italiana della Romagna, dove fu menzionata per la prima volta in documenti storici nel 1371, quando il cardinale Anglico menzionò due piade come mezzo di pagamento.
Nel corso del tempo, questa antica ricetta del "pane" è diventata un piatto tradizionale conosciuto in tutte le classi sociali, e oggi è passata dal pane dei poveri al cibo di strada preferito. Crescentina modenese o tigelle, pani rotondi dell'Appennino modenese dell'Emilia-Romagna conditi con strutto, aglio e rosmarino.
😋 Oggi, la pasticceria preferita del ristorante o l'indimenticabile street food salato o dolce.
Era l'ospite Dejan Ilic, vicepresidente dell'Associazione TESTIVAL, chef professionista e maestro d'intaglio.
Metro HoReCa e Junior Chefs Club - Laboratorio Piadina e Crescentina (VIDEO)
#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO
Il workshop si è tenuto il 17.10.2020 ottobre 13. alle XNUMX in Dorćol Platz. Festa dell'impasto, della pasta e del pane Testival #2, organizzato dall'Associazione TESTIVAL, in collaborazione con Dorcol Plaz-om.
Tutti i dettagli su http://testival.rs
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