Il laboratorio di pasticceria del ristorante senza glutine è stato condotto dalla dottoressa Milica Aleksić, direttrice del METRO Horeca Center, insieme a Nebojša Veselinović, lo chef del METRO Horeca Center, e con i colleghi del Serbian Juniors Chefs Club, i cui membri sono titolari di numerose medaglie provenienti da concorsi internazionali di cucina.
La dieta senza glutine è in aumento a causa della frequente insorgenza di allergie alimentari, ma anche le richieste sempre più frequenti da parte dei clienti dei ristoranti, che credono che questi prodotti siano più salutari di quelli contenenti glutine, ci hanno spinto a presentare alcune allettanti paste da ristorante preparate con adeguate sostituti in questo laboratorio della farina per il pane.
Il padrone di casa è stato Dejan Ilić, vicepresidente dell'associazione TESTIVAL, chef professionista e maestro dell'intaglio.
TEST #2: Metro HoReCa + JCC - laboratorio di pasticceria ristorante gluten free (VIDEO)
#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO
Il workshop si è tenuto il 18.10.2020 ottobre 13. alle 2 in Dorćol Platz. Il festival dell'impasto, della pasta e del pane Testival #XNUMX è stato organizzato dall'associazione TESTIVAL, in collaborazione con Dorćol Plaz.
Tutti i dettagli su http://testival.rs
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