Al Testival #2, per la prima volta in Serbia, nell'ambito del workshop Come valutare la qualità del formaggio, si è tenuta una valutazione pubblica del formaggio in studio. ????
Ha condotto il workshop Snezana Djuricin Kuštrimović, storico dell'arte laureato, trasformatore di latte qualificato (Cheese Artist) e tecnico culinario qualificato.
C'erano ospiti e sono stati valutati 🙂
✔️ – Latteria Petrov
✔️ – Fattoria Ranilović
✔️ – Verica Godjevac
👏 Durante l'interessante dimostrazione interattiva e la valutazione dello studio, tutti i formaggi hanno ricevuto voti eccellenti, il che è un grande elogio e incoraggiamento per progressi ancora maggiori e un passo avanti nella qualità per i loro produttori.
🥇 Durante il workshop è stato presentato per la prima volta il gorgonzola fatto in casa della Fattoria Ranilović, di qualità eccezionale!
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VIDEO:
Il panel è stato ospitato da: Miodrag Ilić, presidente dell'Associazione Testival.
#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO
Il workshop si è tenuto il 17.10.2020 ottobre 15. alle XNUMX in Dorćol Platz.
Festa dell'impasto, della pasta e del pane Testival #2, organizzata dall'Associazione TESTIVAL, in collaborazione con Dorcol Plaz-om.
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Per saperne di più:
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