il terzo Festa dell'impasto, della pasta e del pane TESTIVAL, si terrà nella Dorćol Platz sabato e domenica 09.10. e 10.10.2021. dalle 11 alle 19 entrambi i giorni.
Durante le due giornate di TESTING i visitatori potranno visionare le offerte con prezzi promozionali di oltre 30 espositori e partecipare a più di 6 laboratori con degustazioni! La vaniglia è il tema principale del workshop TESTIVAL 2021 #3.
Il programma ufficiale del Festival TESTIVAL #3 inizia con la cerimonia di apertura sabato 09.10.2021 ottobre 12. alle ore XNUMX, quando i rappresentanti degli organizzatori, dell'Associazione TESTIVAL, i rappresentanti del Consiglio del Festival TESTIVAL e i rappresentanti dell'Organizzazione turistica della città di Vranje si rivolgeranno ai partecipanti e ai media. L'apertura sarà amplificata dall'esibizione del KUD Folklore Ensemble di Dimitrije Koturović di Belgrado, grazie al contributo della rivista Folklor, che sarà la più bella introduzione e ricordo della tradizione e del patrimonio culturale immateriale della Repubblica di Serbia.
L'ospite del TESTIVAL questa volta sarà l'Organizzazione turistica della città di Vranje, che presenterà tutte le bellezze e i vantaggi turistici della città e della regione, nonché la principale specialità culinaria: il samsa!
Vranje è una città dal patrimonio culturale speciale, una città dalle forme riconoscibili della creatività umana attraverso la musica, il canto, la danza, il cibo, la parola e le tradizioni. Vranje è un luogo di modestia e calore unici, la cui essenza non può essere vista con gli occhi. Vranje dovrebbe essere vissuta perché Vranje è una città con un'anima. Oltre al dert e al sevdah, gli abitanti di Vranje sono caratterizzati dal gustare un pasto tradizionale, che è per lo più permeato di piatti di pasta. Per questo motivo TO Vranje si presenterà preparando il samsa, una torta unica della regione di Vranje, molto semplice e ricca di esperienze sensoriali.
Il partner principale di TESTIVAL per la formazione è il centro Metro HoReCa e il Serbian Junior Chefs Club (Associazione dei Junior Chef della Serbia). La JCC serba ha rappresentato più volte la Serbia alle Olimpiadi culinarie Ikka di Stoccarda, dove i suoi rappresentanti hanno vinto diverse medaglie d'argento e di bronzo. Manca solo quello dorato. Insieme agli chef Dr. Milica Aleksić e Nebojša Veselinović, la JCC serba preparerà diverse varietà di pasta frolla e vaniglia.
Tatjana Vujčić, Tanjini kolachi e Milica Bosnić, Perfection, racconteranno come vengono preparati i migliori gelati alla vaniglia secondo le antiche ricette della nonna e come hanno trasformato il gelato alla vaniglia in una storia aziendale di successo.
Questa volta insieme a noi sarà presente anche un team della Facoltà di ospitalità e turismo di Vrnjačka Banja, Università di Kragujevac, così tutti i visitatori, in conversazione con i loro rappresentanti, potranno imparare tutto su come diventare i massimi esperti di gastronomia management o nel settore alberghiero e del turismo.
Tutto quello preparato dai maestri culinari dei laboratori sarà disponibile per la degustazione. Perché TESTIVAL è un luogo dove vengono le famiglie. Un posto dove puoi vedere qualcosa di bello, imparare e, per Dio, mangiare...
Un posto speciale al TESTIVAL e nei nostri cuori lo occupano i nostri amici dell'Associazione delle associazioni di aiuto per l'MNRO della Serbia e dell'Associazione Živimo jezdeno. Nei due TESTIVAS precedenti abbiamo creato con loro laboratori inclusivi. Abbiamo lavorato con loro e abbiamo insegnato loro a fare la pasta e ad impastare il pane. Al TESTIVAL #3 abbiamo organizzato il workshop "Facciamo la vaniglia!", così impareranno con noi come preparare una delle piccole torte più popolari in Serbia.
Gli espositori, come nei primi due TESTIVALS, sono unici e molto interessanti. Alla mostra-vendita sarà possibile acquistare a prezzi promozionali una varietà di diakonia, a partire dal pane fatto in casa con lievito fatto in casa, panini fatti in casa, torte fatte in casa, pasta fatta in casa con farina biologica, per poi passare alle creme spalmabili sane e speciali, come crema di zucca, farina di zucca, creme spalmabili fatte in casa a base di prugne, albicocche, succhi spremuti a freddo fatti in casa e persino ajvar, varie marmellate fatte in casa... In altre parole: qualcosa per tutti...
Come da tradizione, l'Organizzazione Turistica del Comune di Ražanj sarà presente al TESTIVAL, con un gran numero di espositori e un'offerta etnogastronomica completa!
Un posto e un'attenzione speciali attirerà la presentazione dei noodles Wai Wai - un impasto dal sapore orientale, che sarà guidata dallo chef professionista Dejan Ilić. In entrambi i giorni la Latteria Šabac ha offerto regali ai primi visitatori e pacchetti regalo a tutti i partecipanti al workshop.
Programma 09.10.2021
11.00:XNUMX – inizio del primo giorno, ingresso per i visitatori
12.00:XNUMX – Cerimonia di apertura
12.20:XNUMX - KUD Dimitrije Koturović, un mix di danze popolari
12.30 - Tanja Vujčič, le torte di Tanja, come si fanno le torte alla vaniglia?
13.15:XNUMX - Metro Horeca Center & Serbian Juniors Chefs Club (Associazione Junior Chef della Serbia) - laboratorio di master chef - frollini salati attraverso il concetto di cibo funzionale. Ci occuperemo dei bocconcini di frolla salata, attraverso i quali presenteremo il concetto di alimento funzionale rappresentato nell'impasto stesso e attraverso varie farciture che possono avere un effetto positivo sulla salute.
14.00:XNUMX - Laboratorio inclusivo con la Federazione delle Associazioni MNRO - Stiamo preparando il gelato alla vaniglia!
19.00:XNUMX – fine della prima giornata
Programma 10.10.2021.
11.00:XNUMX – inizio seconda giornata, ingresso visitatori
12.00:XNUMX – Milica Bosnić, Gelato alla vaniglia perfetto, come fare un gelato alla vaniglia perfetto?
13.00:XNUMX – Metro Horeca Center e Serbian Juniors Chefs Club (Associazione Junior Chef della Serbia) – laboratorio di master chef – dolci a base di pasta frolla dolce. Bocconcini dolci realizzati con impasti friabili tipo vaniglia con focus sulle farciture funzionali (creme con frutta liofilizzata).
14.00:XNUMX – presentazione della città di Vranje e dell'Organizzazione turistica di Vranje
15.00 - presentazione dei noodles Wai Wai - impasto dal sapore d'Oriente
16.00 - Annuncio del miglior espositore del Testival, del miglior prodotto in prova del Testival e del miglior prodotto "innamorato del test" del Testival. A consegnare i premi sarà il preside della Facoltà di gestione alberghiera e turismo di Vrnjačka Banja, Università di Kragujevac, dott. Drago Cvijanović.
19.00 - fine TESTIVAL
Consulta il programma aggiornato di TESTIVALA #3 al link >>>
Orario di lavoro Festa dell'impasto, della pasta e del pane TESTIVAL sarà dalle 11.00:19.00 alle 09.10:10.10.2021 sabato e domenica 12.00 ottobre. e XNUMX. La cerimonia di apertura è sabato alle XNUMX.
Il prezzo di un biglietto giornaliero è 200 dinari. I biglietti saranno disponibili all'ingresso di Dorcol Platz.
Fonte: www.testival.rs
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